• Giribaldi Barolo Cerviano Merli 2016
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Azienda Agricola Mario Giribaldi Weine Barolo

Azienda Agricola Mario Giribaldi

Giribaldi Barolo Cerviano Merli 2016

Rotwein still

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Azienda Agricola Mario Giribaldi Weine Barolo
€60,00
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€180,00

3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Nach einer 4-monatigen Reifezeit in Stahlbehältern reifte der Wein über zwei Jahre in französischen Eichenfässern und wurde anschließend in Flaschen bei einer konstanten Temperatur von ca. 16 °C bis heute verfeinert.
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Details

Profumo

Parfüm

Schöne Nase von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und Waldbeeren mit einem Hauch von weißem Pfeffer, typisch für diese Crus und für das Novello-Gebiet.

Colore

Farbe

Rubinrot mit ziegelroten Reflexen nach einigen Jahren der Reifung.

Gusto

Geschmack

Im Mund warmes Gefühl von Vanille, rote Früchte, ziemlich trocken, weich und einhüllend, mit süßen Tanninen; die Würze kehrt auch im Mund zurück und verbindet sich mit der Frucht zu einer unvergleichlichen Eleganz.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch im Allgemeinen, Schmorbraten und gebratenen Fleischsorten. Ausgezeichneter Meditationswein. Nach einigen Jahren der Reifung sehr interessant zu dunkler Schokolade und kakaohaltigen Desserts.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Azienda Agricola Mario Giribaldi
Von diesem Weingut
Der landwirtschaftliche Betrieb von Mario Giribaldi wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und wird seit drei Generationen weitergeführt. Damals waren die Zeiten schwierig, und die Landwirtschaft war nicht nur eine der wenigen Quellen für den Lebensunterhalt, sondern auch eine Quelle des Stolzes für diejenigen, die mit einem Land verbunden waren, das die Menschen leiden ließ, aber sie waren es gewohnt, sich für das Land zu opfern. Heute führen wir, dem Beispiel der Tradition folgend und aus Liebe zu etwas so Realem und Lebendigem wie dem Wein, den Diskurs fort, der von unseren Vätern und noch früher von unseren Großvätern begonnen wurde, mit demselben Willen und derselben Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, nicht nur, weil wir die dritte Generation einer Familie repräsentieren, die sich seit Jahren der Bewirtschaftung ihres Landes widmet, sondern vor allem, weil wir heute eine große FAMILIE von zehn Personen sind, die jeden Tag mit Stolz und gemeinsam die Leidenschaft für ihre Arbeit teilen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Azienda Agricola Mario Giribaldi

Name Giribaldi Barolo Cerviano Merli 2016
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2016
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Azienda Agricola Mario Giribaldi
Herkunft Gemeinde Novello
Klima Höhe: 350-400 m. ü.d.M. Ausgezeichnete Südlage.
Bodenzusammensetzung Mergelig-lehmige Zusammensetzung mit guter Durchlässigkeit.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 4700
Ertrag pro Hektar 70 hl
Weinbereitung Traditionelle unter Wasser, zwanzig Tage lang, mit täglichem Umpumpen und regelmäßigem Abstechen, bei einer Temperatur von 30-35 °C, um die Farbextraktion zu fördern.
Reifung Nach einer 4-monatigen Reifezeit in Stahlbehältern reifte der Wein über zwei Jahre in französischen Eichenfässern und wurde anschließend in Flaschen bei einer konstanten Temperatur von ca. 16 °C bis heute verfeinert.
Allergene Enthält Sulfite