• Giribaldi Barolo Cerviano Merli 2016
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Azienda Agricola Mario Giribaldi Weine Barolo

Azienda Agricola Mario Giribaldi

Giribaldi Barolo Cerviano Merli 2016

Rotwein still

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Azienda Agricola Mario Giribaldi Weine Barolo
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€180,00

3 Flaschen

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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Nach einer 4-monatigen Reifezeit in Stahlbehältern reifte der Wein über zwei Jahre in französischen Eichenfässern und wurde anschließend in Flaschen bei einer konstanten Temperatur von ca. 16 °C bis heute verfeinert.
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Details

Perfume

Parfüm

Schöne Nase von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und Waldbeeren mit einem Hauch von weißem Pfeffer, typisch für diese Crus und für das Novello-Gebiet.

Color

Farbe

Rubinrot mit ziegelroten Reflexen nach einigen Jahren der Reifung.

Taste

Geschmack

Im Mund warmes Gefühl von Vanille, rote Früchte, ziemlich trocken, weich und einhüllend, mit süßen Tanninen; die Würze kehrt auch im Mund zurück und verbindet sich mit der Frucht zu einer unvergleichlichen Eleganz.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch im Allgemeinen, Schmorbraten und gebratenen Fleischsorten. Ausgezeichneter Meditationswein. Nach einigen Jahren der Reifung sehr interessant zu dunkler Schokolade und kakaohaltigen Desserts.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Azienda Agricola Mario Giribaldi
Von diesem Weingut
Der landwirtschaftliche Betrieb von Mario Giribaldi wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und wird seit drei Generationen weitergeführt. Damals waren die Zeiten schwierig, und die Landwirtschaft war nicht nur eine der wenigen Quellen für den Lebensunterhalt, sondern auch eine Quelle des Stolzes für diejenigen, die mit einem Land verbunden waren, das die Menschen leiden ließ, aber sie waren es gewohnt, sich für das Land zu opfern. Heute führen wir, dem Beispiel der Tradition folgend und aus Liebe zu etwas so Realem und Lebendigem wie dem Wein, den Diskurs fort, der von unseren Vätern und noch früher von unseren Großvätern begonnen wurde, mit demselben Willen und derselben Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, nicht nur, weil wir die dritte Generation einer Familie repräsentieren, die sich seit Jahren der Bewirtschaftung ihres Landes widmet, sondern vor allem, weil wir heute eine große FAMILIE von zehn Personen sind, die jeden Tag mit Stolz und gemeinsam die Leidenschaft für ihre Arbeit teilen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Azienda Agricola Mario Giribaldi

Name Giribaldi Barolo Cerviano Merli 2016
Type Rotwein still
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Azienda Agricola Mario Giribaldi
Origin Gemeinde Novello
Climate Höhe: 350-400 m. ü.d.M. Ausgezeichnete Südlage.
Soil composition Mergelig-lehmige Zusammensetzung mit guter Durchlässigkeit.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4700
Yield per hectare 70 hl
Wine making Traditionelle Weinbereitung unter Wasser, zwanzig Tage lang, mit täglichem Umpumpen und regelmäßigem Abstechen, bei einer Temperatur von 30-35 °C, um die Farbextraktion zu fördern.
Aging Nach einer 4-monatigen Reifezeit in Stahlbehältern reifte der Wein über zwei Jahre in französischen Eichenfässern und wurde anschließend in Flaschen bei einer konstanten Temperatur von ca. 16 °C bis heute verfeinert.
Allergens Contains sulphites

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