Gini
Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022
| Bezeichnung | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Reifung | Reifezeit von etwa 12 Monaten in 228-Liter-Barriques und großen Fässern im Kontakt mit den eigenen natürlichen Hefen, gefolgt von einer Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten (in einem in den Fels gehauenen Keller bei idealer Temperatur und Luftfeuchtigkeit). |
- Bezeichnung: Soave Classico DOC 100 % Garganega von alten Reben
- Biologischer Anbau: Weinberge in Monteforte d’Alpone auf Kalk- und Tuffböden
- Weinbereitung: Manuelle Lese und Gärung in Holz mit einheimischen Hefen
- Reifung: Zwölf Monate in Fässern und Barriques auf der Hefe, gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenreife
- Verkostung: Noten von Apfel und Zitrusfrüchten; dichter, würziger und mineralischer Geschmack
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne von Gini ist ein stiller Weißwein aus Venetien, der aus biologisch angebauten Garganega-Trauben gewonnen wird. Als authentischer Ausdruck des Soave Classico-Gebiets zeichnet er sich durch ein tiefgründiges aromatisches Profil mit Noten von Apfel, Zitrusfrüchten, gelben Blüten und Nuancen von Mandeln aus. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig, rund und dicht, geprägt von einer markanten Salzigkeit und einer klaren mineralischen Note. Dieser im Holz vergorene Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) und langem Nachhall verfügt über ein beachtliches Lagerpotenzial.
Herkunft
Die Trauben reifen auf den Hügeln von Monteforte d’Alpone in 150 Metern Höhe, mit Südost-Ausrichtung und idealen Mikroklimata. Die Weinberge bestehen aus über hundertjährigen Reben in der Erziehungsform Pergoletta Veronese, die auf einem Boden mit Kalkmatrix und dünnen Tuffschichten wurzeln, ein wesentliches Element für die geschmackliche Struktur des Weins. Der Name dieses Cru ist von der Legende der Renza inspiriert, einem jungen Mädchen, das in dieser Gegend gerettet wurde. Hier befindet sich heute auch der in den Fels gehauene Weinkeller, der für den Ausbau genutzt wird.
Herstellung
Die Produktion beginnt Ende Oktober mit der Handlese der Trauben. Der Most hat kurzen Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer sanften Pressung und einer schnellen Abkühlung. Die alkoholische Gärung findet vollständig im Holz mit einheimischen Hefen statt, in großen Fässern und abgelagerten Holzfässern. Anschließend reift der Wein für etwa zwölf Monate in Fässern auf seinen natürlichen Hefen. Der Prozess endet mit einer abschließenden Ruhephase von mindestens sechs Monaten in einer Umgebung mit optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name der Einzellage ist eine Hommage an die Legende von Renza, einem Mädchen, das in diesen historischen Ländereien vor Räubern gerettet wurde. Die Überlieferung besagt, dass die junge Frau von einem edlen Ritter genau an dem Ort gerettet wurde, an dem heute die über hundertjährigen Reben dieser Lage wachsen. Ein weiteres faszinierendes Element ist der Ort, an dem der Wein ruht: ein stimmungsvoller Keller, der direkt in den Fels gehauen wurde.
Auszeichnungen
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2022
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2022
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2022
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1980
- Oenologe: Sandro Gini
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 60
| Name | Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Soave DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Gini |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name der Einzellage ist eine Hommage an die Legende von Renza, einem Mädchen, das in diesen historischen Ländereien vor Räubern gerettet wurde. Die Überlieferung besagt, dass die junge Frau von einem edlen Ritter genau an dem Ort gerettet wurde, an dem heute die über hundertjährigen Reben dieser Lage wachsen. Ein weiteres faszinierendes Element ist der Ort, an dem der Wein ruht: ein stimmungsvoller Keller, der direkt in den Fels gehauen wurde. |
| Herkunft | Monteforte d'Alpone (VR), Venetien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige Äderung mit kleinen Tuffschichten. |
| Anbausystem | Veroneser Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | viertausend |
| Ertrag pro Hektar | 40 hl/ha |
| Ernte | Ende Oktober |
| Produktionsverfahren | Manuelle Selektion und Lese der Trauben; kurzer Kontakt des Mosts mit den Schalen; sanfte Pressung mit schneller Abkühlung des Mosts; alkoholische Gärung vollständig in Holz mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten; Ausbau in Barriques und großen Holzfässern, danach in der Flasche. |
| Weinbereitung | Manuelle Selektion und Lese der Trauben in Holzkisten; kurzer Kontakt des Mostes mit den Beerenschalen, sanftes Pressen und schnelle Abkühlung des Mostes; die alkoholische Gärung erfolgt vollständig in Holz mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten, in großen Fässern und Gebinden aus mindestens 3 Jahre gelagertem Holz; Ausbau für etwa 12 Monate in 228-Liter-Barriques und großen Fässern auf den eigenen Naturhefen, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreifung. |
| Reifung | Reifezeit von etwa 12 Monaten in 228-Liter-Barriques und großen Fässern im Kontakt mit den eigenen natürlichen Hefen, gefolgt von einer Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten (in einem in den Fels gehauenen Keller bei idealer Temperatur und Luftfeuchtigkeit). |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |