Gini
Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021
| Bezeichnung | Soave DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Reifung | Der Wein ruht 12 Monate lang in 228-Liter-Stücken und in großen Fässern, in Kontakt mit seinen eigenen natürlichen Hefen und wird mindestens sechs Monate lang in der Flasche verfeinert. Alles bei idealer Temperatur und Luftfeuchtigkeit in einem in den Fels gehauenen Keller. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 |
| Farbe | Leuchtendes Gold-Grün. |
| Parfüm | Komplex und tiefgründig, mineralisch, reichhaltig mit süßen und umhüllenden Fruchtaromen, gelben Blumen und exotischen Früchten. |
| Geschmack | Am Gaumen fett, würzig, mineralische Noten, Feuerstein und Nelke. Anklänge von reifer Birne, gelbem Pfirsich. Dicht, rund und intensiv, mit einem knackigen, anhaltenden Abgang. |
| Kombinationen | Pikante erste Gänge, Fisch, weißes Fleisch (Geflügel). Käsesorten. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Die Legende des Namens "Salvarenza" besagt, dass ein junges Mädchen namens Renza, das von Räubern bedroht wurde, von einem edlen Ritter an dem Ort gerettet wurde, an dem die Trauben für diesen Grand Cru angebaut werden. Die Rebstöcke sind über 100 Jahre alt, was einen Wein ergibt, der sich für eine lange Reifung eignet.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1980
- Oenologe: Sandro Gini
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 60
| Name | Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Soave DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Gini |
| Herkunft | Monteforte d'Alpone (VR) |
| Klima | Exposition: Süd-Ost. Höhenlage: 150 m. über dem Meeresspiegel. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein-Adern mit kleinen Tuffsteinschichten. |
| Anbausystem | Pergoletta Veronese |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | 40 hl/Ha |
| Ernte | Ende Oktober. |
| Weinbereitung | Auswahl und Handlese der Trauben in Holzkisten. Kurzer Kontakt des Mostes mit den Schalen, sanfte Pressung und sofortige Kühlung des Mostes. Die Gärung erfolgt vollständig in Holz. Es werden große Fässer und Holzfässer mit einer Reifezeit von mindestens 3 Jahren verwendet. |
| Reifung | Der Wein ruht 12 Monate lang in 228-Liter-Stücken und in großen Fässern, in Kontakt mit seinen eigenen natürlichen Hefen und wird mindestens sechs Monate lang in der Flasche verfeinert. Alles bei idealer Temperatur und Luftfeuchtigkeit in einem in den Fels gehauenen Keller. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |