Gabe
Prosecco Extra Dry Chicchirichi
| Bezeichnung | DOC Prosecco Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 95% Glera, 5% Pinot Bianco |
| Reifung | auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate; Schaumbildung durch erneute Gärung in großen Behältern für mindestens 30-40 Tage (Charmat-Methode). |
- Herkunft: Prosecco DOC Treviso, entstanden auf den Hügeln von Cartizze in Venetien.
- Rebsorten: Cuvée aus 95 % Glera und 5 % Pinot Bianco in der 0,75-l-Flasche.
- Herstellungsverfahren: Hergestellt nach der Charmat-Methode, Zweitgärung im Drucktank für 30-40 Tage.
- Sensorisches Profil: Strohgelbe Farbe, feine Perlage, fruchtiges, rundes und aromatisches Profil.
- Speiseempfehlung: Bei 6-8 °C ideal zu Aperitifs, feinen Vorspeisen, Fisch und Käse.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Gabe Prosecco Chicchirichi Extra Dry ist ein weißer Schaumwein, der aus einer harmonischen Mischung von Glera- und Pinot Bianco-Trauben entsteht. Dieser Prosecco Treviso präsentiert sich in strohgelber Farbe, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet er ein klares, fruchtiges Bouquet, während er am Gaumen ausgewogen, rund und angenehm aromatisch wirkt. Dank seiner ausgeprägten Frische ist er der ideale Begleiter für den Aperitif und passt perfekt zu feinen Vorspeisen und Gerichten auf Gemüsebasis.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus Venetien, im Herzen des Gebiets von Treviso, von den renommierten Colline del Cartizze. Die Weinberge, die sich auf etwa hundert Metern Höhe befinden, wurzeln in lehmigen Böden, die dem Wein eine weiche Struktur und eine intensive Fruchtausprägung verleihen. Die Reben werden im doppelten Umkehrsystem erzogen, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Dank der sorgfältigen Pflege des Weinguts Gabe holen die Reben das Beste aus diesem prädestinierten Terroir heraus und bieten einen gradlinigen Trinkfluss sowie einen authentischen territorialen Charakter.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Lese Ende September, gefolgt von einer statischen Vorklärung des Mostes. Die erste Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift mindestens drei Monate auf der Feinhefe und gewinnt dadurch an Rundheit. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode, mit einer zweiten Gärung in großen Behältern über einen Zeitraum von dreißig bis vierzig Tagen. Diese Technik hebt die Frische der Aromen hervor und sorgt für eine ausgewogene geschmackliche Struktur, die jede Nuance der Cuvée zur Geltung bringt.
Geschichte und Kuriositäten
Entstanden zwischen den Hügeln von Cartizze aus der Intuition von Gabriella Benedetta Vettoretti, verkörpert das Projekt GABE eine moderne önologische Vision. Durch die Linien Tenute und Selezioni nutzt das Unternehmen wertvolles technisches Wissen, um Schaumweine mit einzigartigem Charakter zu schaffen. Das elegante Etikett, das durch einen anthropomorphen Hahn geprägt ist, enthüllt eine interessante Anekdote: So wie das stolze Tier den Hof regiert, so beherrscht das Chicchirichì die Szene. Dieser Prosecco DOC Treviso setzt sich als unangefochtener König der Geselligkeit durch, gekrönt von seinem Korken.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2024
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 10
| Name | Gabe Prosecco Chicchirichi Extra Dry |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | Prosecco DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Glera, 5% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Gabe |
| Geschichte | und KuriositätenEntstanden zwischen den Hügeln von Cartizze aus der Intuition von Gabriella Benedetta Vettoretti, verkörpert das Projekt GABE eine moderne önologische Vision. Durch die Linien Tenute und Selezioni nutzt das Unternehmen wertvolles technisches Wissen, um Schaumweine mit einzigartigem Charakter zu schaffen. Das elegante Etikett, das durch einen anthropomorphen Hahn geprägt ist, enthüllt eine interessante Anekdote: So wie das stolze Tier den Hof regiert, so beherrscht das Chicchirichì die Szene. Dieser Prosecco DOC Treviso setzt sich als unangefochtener König der Geselligkeit durch, gekrönt von seinem Korken. |
| Herkunft | Colline del Cartizze |
| Bodenzusammensetzung | Tonböden |
| Anbausystem | Doppelstreckbogen |
| Ertrag pro Hektar | 180 Dezitonnen |
| Ernte | Ende September |
| Gärtemperatur | 18 9 °C |
| Gärung | Lagerung auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate; zweite (Schaumbildung) für mindestens 30-40 Tage |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode |
| Weinbereitung | Primärgärung mit statischer Dekantation des Mostes und ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (18 9 °C); Lagerung auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate; Schaumbildung durch zweite Gärung in großen Behältern für mindestens 30-40 Tage (Charmat-Methode). |
| Reifung | auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate; Schaumbildung durch erneute Gärung in großen Behältern für mindestens 30-40 Tage (Charmat-Methode). |
| Produktionsjahr | 300000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |