Franz Gojer
Sauvignon Karneid 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | Sauvignon |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Trentino-Südtirol, 13,5 % vol., hergestellt von Franz Gojer. 100 % Sauvignon Blanc. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Sauvignon Blanc, entstanden aus Leidenschaft für den Weinbau und tiefer Verbundenheit mit der Natur. Handlese und Transport in großen Kisten. Schonende, durch Schwerkraft kontrollierte Verarbeitung an natürlichen Hängen. Maischegärung: 6 Stunden. Pressung, natürliche Sedimentation des Mostes für mindestens 48 Stunden bei 6 °C. Langsame und kontrollierte Gärung, Dekantieren bis zum Frühjahr. 10 % der Trauben werden 3 Tage lang mit ganzen Beeren vergoren. Leicht fruchtig mit Noten von Grapefruit, Passionsfrucht und Kräutern. Lebendig, mit einem kräftigen, vollmundigen Geschmack und einer anhaltenden Mineralität.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Franz Gojer Sauvignon Karneid 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Franz Gojer |
| Herkunft | Cornedo all'Isarco: Südhang |
| Klima | Höhenlage: 550-600 m ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Sandboden, der aus dem Zerfall von porphyrischem Gestein mit Granit-, Basalt- und Gneissedimenten aus der Eiszeit entstanden ist. |
| Ernte | Handgepflückt und in großen Kisten transportiert. |
| Weinbereitung | Schonende Verarbeitung auf natürlichen Hängen. Maischestandzeit auf dem Trester: 6 0 Stunden. Abpressen, natürliches Absetzen des Mostes für mindestens 48 Stunden bei einer Temperatur von 6 °C. Langsame, kontrollierte Gärung, Umfüllen bis zum Eintreffen des Frühlings. 10% der Trauben werden 3 Tage lang mit ganzen Beeren vergoren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |