Fontodi
Colli Toscana Centrale Meriggio 2024
| Bezeichnung | IGT Colli della Toscana centrale |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sauvignon, 10% Trebbiano |
| Reifung | Ausbau/ auf der Hefe für 6 Monate, hauptsächlich in Edelstahltanks mit einem kleinen Anteil in Terrakotta-Amphoren (und teilweise in Tonneaux). |
- Rebsorten: 90 % Sauvignon Blanc und 10 % Trebbiano, IGT Colli Toscana Centrale
- Ausbau: 6 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, Terrakotta-Amphoren und Tonneaux
- Weinberg La Rota: alte Reben (Guyot-Erziehung), Nordausrichtung und biologischer Anbau
- Geschmack: Noten von Flusskieseln, weißen Früchten, aromatischen Kräutern und lebendiger Säure
- Technische Daten: 12,5 % Alkohol, 10.000 Flaschen, kein Dekantieren erforderlich, Vinous 90
Beschreibung
Welcher Weintyp es ist
Der von Fontodi erzeugte Meriggio ist ein lebendiger Bio-Weißwein, der im Gebiet der Colli Toscana Centrale entsteht. Diese Cuvée vereint Sauvignon Blanc und Trebbiano in einem strukturierten und zugleich agilen Profil, mit einer Gärung im Edelstahltank und einem teilweisen Ausbau in der Amphore. Am Gaumen sticht eine deutliche Mineralität hervor, die an Kieselsteine erinnert, unterstützt von einer lebendigen und erfrischenden Säure. Die Verkostung offenbart präzise Aromen von knackigen weißen Früchten, frischen Kräutern, Blumen und einer leichten Pfeffernote, was eine anspruchsvolle und komplexe Trinkbarkeit definiert.
Herkunft
Die Trauben stammen ausschließlich vom Weingut La Rota, einer toskanischen Parzelle mit einer privilegierten Nordausrichtung, die die natürliche Frische der Trauben garantiert. Der streng nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftete Weinberg beherbergt einen Rebbestand, der überwiegend aus alten Reben besteht, die im Guyot-System erzogen werden. Dank einer begrenzten Produktion gelingt es dem Betrieb, das Potenzial des Territoriums und das Gleichgewicht seiner historischen Reben voll zur Geltung zu bringen.
Herstellung
Der Prozess im Keller beginnt mit einer temperaturgesteuerten Gärung in Edelstahltanks. Der Wein ruht anschließend sechs Monate lang auf der Hefe: Der Großteil der Masse reift im Edelstahl, um die absolute aromatische Reinheit hervorzuheben, während ein kleiner Prozentsatz in Terrakotta-Amphoren und Fässern ausgebaut wird. Diese präzise Technik verleiht Fülle und Rundheit, wobei der Schluck stets straff bleibt und ein harmonisches, langanhaltendes Finale garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Meriggio von Fontodi stammt von den alten biologischen Weinbergen des Weinguts La Rota, im Herzen der Toskana. Die Produktion, die auf etwa 10.000 Flaschen pro Jahr begrenzt ist, zeichnet sich durch einen sechsmonatigen handwerklichen Ausbau aus, der die Verwendung von Edelstahl mit der von Terrakotta-Amphoren kombiniert. Diese besondere Verarbeitung hat es dem Wein ermöglicht, eine Bewertung von 90 Punkten bei Vinous zu erhalten.
Auszeichnungen
-
2024
90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1968
- Oenologe: Franco Bernabei
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 92
Fontodi gehört seit 1968 der Familie Manetti. Der Name dieser Familie wird schon seit Jahrhunderten mit einer weiteren für die Toskana typischen Beschäftigung in Verbindung gebracht: der Herstellung der berühmten "Terrakotta" Fliesen.
Und es ist diese starke Verbundenheit mit der Region und die große Passion der Familie für perfekte Qualität, die es dem Weingut ermöglicht haben, den Weinbau mit größerer Sorgfalt zu betreiben und sich ein größeres Wissen über das Potenzial des Sangiovese in der Region von Panzano anzueignen. Mehr lesen
| Name | Fontodi Colli Toscana Centrale Meriggio 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Colli della Toscana centrale IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sauvignon, 10% Trebbiano |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fontodi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Meriggio von Fontodi stammt von den alten biologischen Weinbergen des Weinguts La Rota, im Herzen der Toskana. Die Produktion, die auf etwa 10.000 Flaschen pro Jahr begrenzt ist, zeichnet sich durch einen sechsmonatigen handwerklichen Ausbau aus, der die Verwendung von Edelstahl mit der von Terrakotta-Amphoren kombiniert. Diese besondere Verarbeitung hat es dem Wein ermöglicht, eine Bewertung von 90 Punkten bei Vinous zu erhalten. |
| Herkunft | La Rota (Toskana, Italien) |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000 - 6.000 |
| Produktionsverfahren | Temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahl und 6-monatige Reifung auf der Hefe, hauptsächlich in Edelstahl, mit einem kleinen Anteil in Terrakotta-Amphoren und Tonneaux. |
| Weinbereitung | Temperaturgesteuerte Gärung und Reifung auf der Hefe für 6 Monate in Edelstahltanks, mit einem kleinen Anteil in Terrakotta-Amphoren und in Tonneaux. |
| Reifung | Ausbau/ auf der Hefe für 6 Monate, hauptsächlich in Edelstahltanks mit einem kleinen Anteil in Terrakotta-Amphoren (und teilweise in Tonneaux). |
| Produktionsjahr | 10000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |