Fontanafredda
Roero Arneis Val di Tana 2023
| Bezeichnung | DOCG Roero Arneis |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Arneis |
| Reifung | Im Edelstahltank auf der eigenen Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird, bis zum folgenden Frühjahr; anschließend abgefüllt und nach ein paar Monaten auf den Markt gebracht. |
- Identität: Roero Arneis DOCG 2023, trockener, stiller Weißwein mit 13 % Alkohol
- Aromen: Noten von exotischen Früchten, reifer Birne, Weißdorn und Akazienhonig
- Vinifikation: schonende Pressung und Gärung mit autochthonen Hefen im Edelstahltank
- Ausbau: Reifung im Edelstahl auf Feinhefe mit Bâtonnage, frischer und würziger Geschmack
- Speiseempfehlung: ideal als Aperitif, zu Fischvorspeisen und feinen Risotti; servieren bei 10-12°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fontanafredda Roero Arneis Val di Tana ist ein eleganter, stiller Weißwein, der aus biologisch angebauten Arneis-Trauben gewonnen wird. Im Glas präsentiert er ein klares aromatisches Profil, in dem Noten von exotischen Früchten, reifer Birne, Weißdornblüten und zartem Akazienhonig hervorstechen. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und weich, mit einem leichten Körper, der von einer frischen, natürlichen Säure getragen wird. Sein salziger und mineralischer Abgang macht ihn ideal als Begleiter zu Meeresvorspeisen und leichten ersten Gängen und entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur zwischen zehn und zwölf Grad.
Herkunft
Dieser Arneis stammt aus den malerischen Hügeln des Roero, innerhalb der historischen piemontesischen Herkunftsbezeichnung. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen zweihundert und dreihundert Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer Ost-West-Ausrichtung. Die Besonderheit des Terroirs liegt in den sandigen Böden, die reich an Mergel und Kalkstein sind und dem Wein seine unverwechselbare mineralische Note verleihen. Fontanafredda pflegt seine Weinberge nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus und hebt die natürlichen pedoklimatischen Eigenschaften hervor, um eine schlanke Struktur und eine anhaltende Frische zu gewährleisten.
Herstellung
Die Lese erfolgt durch sorgfältige Auswahl der Trauben, die in Kisten geerntet werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Im Weinkeller folgt eine schonende Pressung, um nur den edelsten Teil des Mostes zu extrahieren, gefolgt von einer statischen Vorklärung bei niedriger Temperatur. Die alkoholische Gärung startet spontan durch den Einsatz von einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein im Edelstahl auf der Feinhefe, bereichert durch ein regelmäßiges Bâtonnage, das ihm mehr Rundheit und Komplexität verleiht. Der gesamte Herstellungsprozess folgt präzisen Standards, die das Produkt vollständig mit einer veganen Ernährung kompatibel machen.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1878 in Serralunga d’Alba gegründete Kellerei Fontanafredda vereint das alte piemontesische Erbe in diesem eleganten Weißwein. Gewonnen aus Trauben, die auf den sandigen Böden und kalkhaltigen Mergeln der historischen Hügel des Roero angebaut werden, bringt dieser biologische Roero Arneis eine ausgeprägte Mineralität zum Ausdruck. Heute ist sie das erste "erzählerische Dorf" Italiens mit 120 Hektar und verbindet Experimentierfreude mit Natur. Die Vinifizierung mit einheimischen Hefen hebt die authentischen Aromen der Rebsorte hervor und sorgt für einen frischen und würzigen Geschmack, der streng vegan zertifiziert ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Roero Arneis Val di Tana 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Roero DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Arneis |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1878 in Serralunga d’Alba gegründete Kellerei Fontanafredda vereint das alte piemontesische Erbe in diesem eleganten Weißwein. Gewonnen aus Trauben, die auf den sandigen Böden und kalkhaltigen Mergeln der historischen Hügel des Roero angebaut werden, bringt dieser biologische Roero Arneis eine ausgeprägte Mineralität zum Ausdruck. Heute ist sie das erste "erzählerische Dorf" Italiens mit 120 Hektar und verbindet Experimentierfreude mit Natur. Die Vinifizierung mit einheimischen Hefen hebt die authentischen Aromen der Rebsorte hervor und sorgt für einen frischen und würzigen Geschmack, der streng vegan zertifiziert ist. |
| Herkunft | Colline del Roero |
| Bodenzusammensetzung | Sandige Böden, reich an sandigen, kalkhaltigen, gelblichen Mergeln |
| Gärtemperatur | 16 8°C |
| Produktionsverfahren | Sanfte Pressung; statische Vorklärung; alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen im Edelstahltank; Ausbau im Edelstahl auf der Feinhefe mit Bâtonnage |
| Weinbereitung | Die Trauben werden sofort schonend gepresst, um ein Zerdrücken der Schalen zu vermeiden; der Most wird in Edelstahltanks bei etwa 8 0 °C gelagert, um eine statische Sedimentation und die Trennung der gröberen Bestandteile zu ermöglichen. Nach etwa 24 Stunden wird der Most abgezogen und auf 16 8 °C gebracht, wodurch die alkoholische Gärung auf natürliche Weise durch autochthone Hefen eingeleitet wird. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgezogen und bei 5-6 °C gelagert. |
| Reifung | Im Edelstahltank auf der eigenen Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird, bis zum folgenden Frühjahr; anschließend abgefüllt und nach ein paar Monaten auf den Markt gebracht. |
| Allergene | Enthält Sulfite |