Tenute Folonari
Cabreo La Pietra Chardonnay 2023
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 12 Monate in getoasteten Eichenfässern mit "bâtonnage". Mindestens 6 Monate in der Flasche gereift. |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus der Toskana (IGT), 13,5 % vol., hergestellt von Tenute Folonari. 100 % Chardonnay, Jahrgang 2023. Ein Wein, der die Eleganz des toskanischen Chardonnays zum Ausdruck bringt, dessen charakteristische Eigenschaften durch sorgfältige Vinifizierung hervorgehoben werden. Schonendes Pressen und 24-stündige Kaltdekantierung, teilweise alkoholische Gärung in getoasteten französischen Eichenfässern (50 % neu, 50 % ein Jahr alt), 12 Monate Ausbau in getoasteten Eichenfässern mit Bâtonnage und mindestens 6 Monate Flaschenreife. Üppige Aromen exotischer Früchte, die in der harmonischen Eleganz von Akazienblüten gipfeln. Strahlend kanariengelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, brillant bis kristallklar. Intensiver bis kraftvoller Geschmack, sehr charaktervoll, mit großem Potenzial für die Tertiärreifung.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Flaschen produziert: 1.100.000
- Hektar: 250
Seit 2003 wird der kleinste Betrieb aus dem Rebenreich von Ambrogio Folonari und seinem Sohn Giovanni geführt. Ihr Stammhaus ist die Fattoria di Nozzole im Chianti-Gebiet. Das Grundstück der Tenuta La Fuga gehört den zwei Schwestern Fabia Cornaro dell’Acqua und Giovanna Cornaro Folonari, der Ehefrau von Ambrogio und Mutter von Giovanni. In den vergangenen Jahren hat die Kellerei unter der Aufsicht der Familie Folonari erhebliche Fortschritte gemacht.
Obwohl die Trauben im Gut recht früh gelesen werden, ist das Risiko, dass die Winzer aufgrund der etwas höheren Temperaturen überreife Trauben einfahren, noch immer vorhanden. Der überwiegend tonhaltige Boden in etwa 400 Metern Höhe ist wegen nicht unerheblicher Skelettanteile gut durchlüftet. Das kleinste Anwesen der Folonaris umfasst annähernd 20 Hektar, von denen knapp die Hälfte mit Reben bestellt sind. Die Weine des Hauses sind durch einen modernen Stil gekennzeichnet. Sie zeichnen sich durch Frische und Harmonie aus.
Obwohl die Tenuta La Fuga erst zur Jahrtausendwende ins Leben gerufen worden ist, konnten Ambrogio und Giovanni bis dahin schon reichlich Erfahrungen im Winzerhandwerk sammeln. Giovanni zum Beispiel studierte an der University of California, Davis, Önologie und nennt seinen Vater sowie den französischen Önologen Michel Rolland und den "Weinmacher" Franco Bernabei zu den wichtigsten Einflussgebern in seiner bisherigen Karriere. Der technisch sehr versierte Gutsbesitzer, der auch gerne mal persönlich mit dem Traktor über das Gelände fährt, arbeitete vor der Jahrtausendwende unter anderen auch für Robert Mondavi.
Neben dem Stammsitz und dem Gut in Montalcino gehören zum Reich der Folonaris auch noch Kellereien in Montepulciano, in der Chianti-Unterzone Rufina und in Bolgheri (alle Toskana) sowie Güter in Friaul und in Franciacorta.
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| Name | Folonari Cabreo La Pietra Chardonnay 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenute Folonari |
| Herkunft | Greve in Chianti (FI) |
| Klima | Höhenlage 450 m. ü. M. |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | Im Durchschnitt 7 t. Trauben. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung und Kaltdekantierung für 24 Stunden. Teilweise alkoholische Gärung in getoasteten französischen Eichenfässern (50% neu und 50% ein Jahr alt). |
| Reifung | 12 Monate in getoasteten Eichenfässern mit "bâtonnage". Mindestens 6 Monate in der Flasche gereift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |