Ribeca Perricone 2019

Beschreibung

Firriato Ribecca ist ein Wein mit intensivem Charakter und einem ausgeprägten Aromaprofil. Er verkörpert den vollen Geschmack des Mittelmeers und besticht durch Eleganz und Geschmeidigkeit, die ihn zu einem der begehrtesten Weine Siziliens gemacht haben. Dieser IGT Sicilia vereint alle Aromen und Geschmacksnuancen des bezaubernden Pianoro Cuddìa, einer Region unweit der Küste von Trapani und der Festung der antiken Stadt Erice. Er ist der perfekte Begleiter zu allen typischen Gerichten der traditionellen sizilianischen Küche und hat im Laufe der Zeit zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen von den renommiertesten Weinführern erhalten. Eines der bedeutendsten Weingüter Siziliens befindet sich heute im Besitz von Salvatore Di Gaetano. Das Verdienst für das unternehmerische Wachstum des Unternehmens gebührt jedoch seiner Frau Vinzia Novara, der wahren Seele der Marke Firriato und einem der Gründe für den Erfolg, der den sizilianischen Weinbau international etabliert hat. Firriato Ribecca entsteht aus Respekt vor Natürlichkeit und der Wertschätzung der einzigartigen Eigenschaften der exklusiven Rebsorte, aus der er gekeltert wird. Er wird zu 100 % aus Perricone-Trauben der Firriato-Weingüter hergestellt. Der hohe Lehmanteil im Boden und die sorgfältigen Anbaumethoden, die auf den Erhalt des Salzgleichgewichts im Boden abzielen, haben diesen exzellenten Wein hervorgebracht. Diese nahezu einzigartige Rebsorte wird Ende September einzeln gelesen, und der gesamte Prozess erfolgt von Hand. Sie ist die letzte Rebsorte, die in Pianoro geerntet wird, wodurch ihr während des gesamten Weinherstellungsprozesses besondere Aufmerksamkeit zuteilwird. Anschließend reift der Wein etwa zehn Monate in französischen Eichenfässern und danach sechs Monate in der Flasche.

Details

Parfüm

Die Komplexität seines Bouquets besticht durch die Entdeckung von zarten Brombeer-, Pflaumen- und Sauerkirschtönen, begleitet von einfühlsamen Nuancen von Lakritz, Ingwer, Nelken und Wacholderbeeren. Ein Reichtum, der seinesgleichen sucht und nach Sizilien duftet.

Farbe

Tiefes, dunkles Rubinviolett.

Geschmack

Frische und überwältigende Tannine, die die Eleganz und Üppigkeit eines Weines unterstreichen, der weiß, dass er einen unnachahmlichen Charme besitzt. Seine Frucht ist energisch und ehrgeizig, ausgewogen mit einer zurückhaltenden und angenehmen Säure. Man braucht ein neues Mundgefühl, um ihn in seiner ganzen Fülle zu genießen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Firriato

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1985
• Oenologe: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
• Flaschen produziert: 4.000.000
• Hektar: 490

Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen.

Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste Rebdichte ganz Italiens verfügt und wurde Mitte der 1980er Jahre gegründet. Die Stärke des Unternehmens ist seine Jugend und seine Weinmacher, Salvatore und Vinzia Di Gaetano, die die Unternehmensphilosophie mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit verkörpern.

Sie sind fest davon überzeugt, eines der am besten geeigneten Terroirs der Welt zu besitzen und sich deswegen der Herausforderung, wunderbare Weine zu produzieren, stellen zu können. Die Firmenphilosophie ist die folgende:
- Anbau heimischer Rebsorten, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können
- Anbau internationaler Rebsorten, die sich gut für das Klima und die Bedingungen Siziliens eignen
- zielgerichtetes Marketing, gekoppelt mit einer Preisstrategie, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis in allen Preisklassen garantiert. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Firriato Ribeca Perricone 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Sicilia DOC
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Perricone
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Firriato
Geschichte	Inspiriert von einem der antiken Saiteninstrumente, die an den Höfen des späten Mittelalters am meisten verehrt wurden, finden Klang und Stille in einem Ribeca-Kelch zu perfekter Harmonie. Der arabische Ursprung des berühmten Instruments erinnert an die Siziliens, eine der Eroberungen und Kämpfe, der Innovation und Größe, der Pracht und des Ruhms. Ein Wein, Ribeca, der von der außergewöhnlichen Entschlossenheit einer Traube erzählt, die vom Aussterben bedroht ist, aber durch ihren Mut, sich abzuheben, zu faszinieren weiß. Er ist wie ein Echo, das in der Luft widerhallt, ein antiker Geschmack, der zurückkehrt, um die Sinne derjenigen zu erfreuen, die, sensibel für die Kunst, gerne die Rolle der Rebecca in einer stillen Suche nach Genuss spielen.
Herkunft	Agro di Trapani - Weingut Pianoro Cuddia. Exposition: Süden - Süd/West. Höhe: 200 m ü.d.M.
Klima	Das Jahr war durch weniger Niederschläge als der sizilianische Durchschnitt gekennzeichnet, die sich hauptsächlich auf das Frühjahr konzentrierten. Die kühlen Temperaturen und die geringen Niederschläge waren ausschlaggebend für die Weinlese, die von den Landwirten ab dem 16. September mit Leidenschaft und Geduld von Hand durchgeführt wurde. Die Erträge waren zwar etwas geringer als normal, boten aber dennoch reife Trauben von ausgezeichnetem Geschmack, auch dank der starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die ab der zweiten Augusthälfte auftraten und zur Erzeugung von Weinen mit großer Verarbeitungsqualität und Aromatik beitrugen.
Bodenzusammensetzung	Lehmiger Kalkstein
Anbausystem	Espalier mit Guyot-Beschneidung
Pflanzen pro Hektar	5500
Ertrag pro Hektar	6500 kg
Ernte	Von Hand geerntet zwischen der dritten Septemberdekade und dem ersten Oktober.
Gärtemperatur	26 - 28° C
Gärung	14 Tage.
Weinbereitung	Traditioneller Rotwein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt.
Reifung	10 2 Monate in französischen Eichenfässern. in der Flasche: ca. 6 Monate
Allergene	Enthält Sulfite