Favinia La Muciara 2018

Beschreibung

Favinia La Muciara ist einer der Weißweine des Weinguts Firriato. Jeder Schluck offenbart ein Stück der Seele seiner Heimat, der Insel Favignana. La Muciara ist der Name des kleinen Bootes, mit dem die Thunfischfischer ihre Arbeit überwachten – ein Name, der die enge Verbindung dieses Weißweins mit dem Meer widerspiegelt. Tatsächlich ist das Terroir, in dem die Trauben für Favinia La Muciara wachsen, einzigartig: Die Weinberge erstrecken sich nur wenige Meter von den Klippen von Calamoni entfernt, und da die sizilianische Insel – anders als andere Mittelmeerinseln – nicht vulkanischen Ursprungs ist, wurzeln die Reben in einem sandigen Boden aus quartärem Biokalkarenit, der sich beim Aufstieg aus dem Meer abgelagert hat und zahlreiche Meeresfossilien mit sich brachte. Eine Besonderheit dieser Weine ist, dass sie durch Posidonia gedüngt werden können, eine Alge, deren getrocknete Blätter von den Wellen an Land gespült werden und dem Wein ihre Nährstoffe verleihen. Das Klima und die Meeresbrise tragen zum gesunden Wachstum der Pflanzen bei und lassen sie den salzigen Duft der Ägadischen Inseln aufnehmen. Favinia La Muciara ist eine Hommage an Sizilien und wird aus den einheimischen Rebsorten Grillo, Catarratto und Zibibbo hergestellt. Nach der Handlese in Holzkisten – die in der ersten Septemberwoche stattfindet – erfolgt die Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung. Die Reifung dauert mindestens sechs Monate auf der Feinhefe in täglich bewegten Stahltanks. Anschließend reift der Wein mindestens zwei weitere Monate in der Flasche.

Details

Parfüm

Elegantes und komplexes Aromenspektrum mit Nuancen von Orangenblüten, Lindenblüten und Holunderblüten, die sich mit Düften von Ingwer, Lavendel und Thymian vermischen.

Farbe

Blassgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen.

Geschmack

Ein weicher, umhüllender Einstieg, der sich mit ruhiger Autorität öffnet und eine angenehme, lebendige Säure offenbart, die von eleganten aromatischen Noten umhüllt ist, die sich mit einer ungewöhnlichen Würze und Mineralität verbinden, die auf den Einfluss des Meeres zurückzuführen ist.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Firriato

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1985
• Oenologe: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
• Flaschen produziert: 4.000.000
• Hektar: 490

Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen.

Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste Rebdichte ganz Italiens verfügt und wurde Mitte der 1980er Jahre gegründet. Die Stärke des Unternehmens ist seine Jugend und seine Weinmacher, Salvatore und Vinzia Di Gaetano, die die Unternehmensphilosophie mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit verkörpern.

Sie sind fest davon überzeugt, eines der am besten geeigneten Terroirs der Welt zu besitzen und sich deswegen der Herausforderung, wunderbare Weine zu produzieren, stellen zu können. Die Firmenphilosophie ist die folgende:
- Anbau heimischer Rebsorten, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können
- Anbau internationaler Rebsorten, die sich gut für das Klima und die Bedingungen Siziliens eignen
- zielgerichtetes Marketing, gekoppelt mit einer Preisstrategie, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis in allen Preisklassen garantiert. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Firriato Favinia La Muciara 2018
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Terre Siciliane IGT
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	Catarratto Bianco Comune, Grillo, Zibibbo
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Firriato
Herkunft	Paceco (Trapani)
Klima	Höhe: 2 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süden.
Bodenzusammensetzung	Quartärer Kalzarenit mit einer beträchtlichen Präsenz von Meeresfossilien.
Anbausystem	Schiefer Bäumchen
Pflanzen pro Hektar	5,000.
Ertrag pro Hektar	5500/6000 Kg
Ernte	1. Septemberdekade, handverlesen in Kisten.
Gärtemperatur	14 6 °C
Gärung	20 Tage
Weinbereitung	Sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung.
Reifung	Mindestens 6 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" in Edelstahltanks, die täglich aufgerührt werden. 2 Monate in der Flasche.
Gesamtsäure	5.9 gr/L
PH-Wert	3.3
Allergene	Enthält Sulfite