Cataratto del Masso 2024

Beschreibung

Bio-Weißwein Terre Siciliane IGT, 13 % vol, hergestellt von Feudo Montoni. Cuvée: 100 % Catarratto Bianco Comune, Jahrgang 2024. Ein Wein, der aus der Leidenschaft und Geschichte eines 1469 gegründeten Weinguts entstanden ist, dessen Herstellungsverfahren Natur und Tradition respektiert. Die Gärung erfolgt in Betontanks mit einem Viertel Kontakt zu den Schalen. Sechs Monate Ausbau auf der Hefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) in Betontanks. Gelb mit leuchtend grünlichen Reflexen. Zarte Noten von Lorbeer und Minze, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Mineralischer Abgang. Sehr frisch und anhaltend, mit ausgeprägter Säure und ausgewogenem, herzhaftem Geschmack, einer lang anhaltenden, intensiven Fruchtnote und Frische.

Details

Parfüm

Zarte Noten von Lorbeer und Minze, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten wie Lumien. Mineralischer Rückgeruch.

Farbe

Gelb mit leuchtend grünlichen Reflexen.

Geschmack

Sehr frisch und anhaltend, mit ausgeprägter Säure und ausgewogener Saftigkeit, langer, aromatischer fruchtig-frischer Nachhall.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Feudo Montoni

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1469
• Oenologe: Fabio Sireci
• Flaschen produziert: 240.000
• Hektar: 44

Die Geschichte des Feudo Montoni begann in Sizilien unter der katalanischen Herrschaft der Aragonier mit dem Bau des ursprünglichen Baglio durch die Familie Abatellis. In denselben Kellern wird noch heute Wein aus den Rebsorten hergestellt, die bereits 1595 von Andrea Bacci in seinem Werk De Naturali Vinorum Historia beschrieben wurden. Ende des 19. Jahrhunderts ging das Weingut in die Hände der Familie Sireci über, in der Person von Rosario, dem Großvater des heutigen Besitzers Fabio. Mit Fabio wird diese kontinuierliche Entwicklung unter dem Banner der strengsten Integration mit der Natur fortgesetzt, so dass die gesamte Produktion seit 2013 biologisch zertifiziert ist. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf der Nutzung der natürlichen Kräfte für die Weinherstellung: "Schwerkraft" als Transportmittel, "Zeit" als Veredler, Winter und "Berg" als Kühlschrank. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Feudo Montoni Cataratto del Masso 2024
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Terre Siciliane IGT
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Catarratto Bianco Comune
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Feudo Montoni
Herkunft	Cammarata (Provinz Agrigento)
Klima	Anbauhöhe: 700 m ü. d. M. Ausrichtung: Osten.
Bodenzusammensetzung	Sandiges eisenhaltiges Gestein.
Anbausystem	Buscherziehung
Pflanzen pro Hektar	2.600
Ernte	Händisch, in Kisten.
Weinbereitung	Gärung in Betontanks in Kontakt mit den Schalen für ein Viertel der Gärungszeit.
Reifung	Auf der Feinhefe mit Bâtonnage im Betontank für 6 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite