Feudi San Gregorio Dubl Rosé Edition

Beschreibung

Alles begann vor 20 Jahren in Irpinia mit einer Vision: das volle Potenzial der besten autochthonen Trauben Kampaniens zum Ausdruck zu bringen und sie zu einem neuen, noch nie erforschten Horizont zu führen, dem des Metodo Classico. Um dieses Ziel zu erreichen, haben wir mit dem Champagner-Experten Anselme Selosse zusammengearbeitet, der von dem, was Greco und Aglianico zu bieten haben, begeistert war: eine unglaubliche Mineralität und Frische, die sich perfekt für die Herstellung von hervorragenden Schaumweinen eignet. Mit seiner Lage in den Bergen, den starken Niederschlägen, Schneefällen und Winden und den vulkanischen Böden ist Irpinia nicht das typische Süditalien, sondern in vielerlei Hinsicht ein unerwarteter Ort. DUBL [ausgesprochen wie es geschrieben wird] ist ein von Design und Architektur inspiriertes Universum. Die Flaschen wurden von den besten italienischen Designern entworfen: Massimo Vignelli (DUBL Edition) und Fabio Novembre (DUBL Esse). DUBL ist ein Universum, das Kreativen und Pionieren aus der ganzen Welt offensteht und sich an Liebhaber richtet, die neugierig sind, einen neuen Ausdruck einheimischer Sorten mit einer großen Geschichte zu entdecken. Im Juni 2022 wurde DUBL als erster italienischer Metodo Classico von B Corp & Equalitas zertifiziert.

Details

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Dubl

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2004
• Oenologe: Staff tecnico aziendale
• Flaschen produziert: 170.000
• Hektar: 30

Das Projekt Dubl entstand 2004 aus einer Idee von Feudi di San Gregorio: die Persönlichkeit der traditionellen Rebsorten von Irpinia, Greco, Aglianico und Falanghina, mit der Technik des Schaumweins in der Flasche zu verbinden. Um sicherzustellen, dass das Ergebnis keine bloße Übung in önologischer Technik ist, sondern eine originelle Interpretation eines einzigartigen Gebiets, suchte Feudi einen Berater, der nicht nur die Technik beherrschte, sondern auch wusste, wie man sie einsetzt, um alle Qualitäten der Rebe und des Gebiets auf den Wein zu übertragen.

So entstand die Zusammenarbeit mit Anselme Selosse, einem bekannten Winzer aus Avize (Champagne), der für seine Fähigkeit bekannt ist, die Identität der Weinberge zu lesen, und damit das Projekt Dubl, d.h. die perfekte Synthese zwischen Technik und der Einzigartigkeit des Terroirs. Mehr lesen

Kampanien

Kombinationen

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Technisches Datenblatt

Name	Feudi San Gregorio Dubl Rosé Edition
Type	Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren
Denomination	VSQ
Size	0,75 l
Alcohol content	12.5% nach Volumen
Grape varieties	Aglianico
Country	Italien
Region	Kampanien
Vendor	Dubl
Origin	Mittelgroße Weinberge in den Gemeinden Taurasi, Torella dei Lombardi und Castelfranci
Cultivation system	Guyot
Harvest	Die Trauben werden von Hand geerntet und als ganze Traube gepresst. Weinlese in den zweiten zehn Tagen des Oktobers.
Production technique	Rebsorte: hauptsächlich Aglianico. Die Trauben werden im oberen Teil des Aglianico-Anbaugebiets angebaut. In diesem Gebiet reifen die Trauben später und es gibt mehrere Weinberge, in denen wir die Trauben erzeugen, die organoleptisch reifen müssen, ohne den Zucker- und Säuregehalt zu überschreiten.
Aging	78 Monate auf dem Hefesatz.
Allergens	Contains sulphites