Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2022

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus dem Herzen Siziliens, ein Cerasuolo di Vittoria DOCG, 13,5 % vol., hergestellt von Feudi del Pisciotto. Cuvée aus 60 % Nero d'Avola und 40 % Frappato. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2022. Dieser Wein stammt aus einem Weingut mit faszinierender Geschichte, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, in einem ehemaligen Lehen aus dem 18. Jahrhundert. Zunächst im Stahltank ausgebaut, um seine Frische zu bewahren, und anschließend in Eichenfässern gereift, bringt dieser Cerasuolo das Terroir perfekt zum Ausdruck. Das Aroma ist intensiv und anhaltend mit Anklängen von reifem Granatapfel. Tief kirschrote Farbe. Am Gaumen warm und vollmundig – ein Wein, der zum Genießen einlädt.

Details

Parfüm

Sehr intensiver und beständiger Duft, der an reife Granatäpfel erinnert.

Farbe

Kräftiges Kirschrot.

Geschmack

Am Gaumen warm und körperreich.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Feudi del Pisciotto

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2002
• Oenologe: Alessandro Cellai
• Flaschen produziert: 400.000
• Hektar: 45

Das Weingut liegt im Südosten Siziliens, nur wenige Minuten von Caltagirone, Piazza Armerina und Vittoria entfernt, d.h. zwischen der römischen Villa, die auf wundersame Weise erhalten geblieben ist, und der Hauptstadt der Keramik, 7 km vom Meer entfernt. Das Lehen geht auf das Jahr 1700 zurück und war seinerzeit eines der größten in Sizilien. Das antike Gebäude umfasst den Palmento, vom lateinischen Wort Paumentum abgeleitet, das sich auf den Akt des Pressens von etwas bezieht. Die Trauben werden in Bottichen gepresst, die den Most durch die Schwerkraft abtropfen lassen, was sich heute als die beste Technik erwiesen hat. Der Palmento wurde ohne jegliche Veränderung des bestehenden Gebäudes restauriert und ist mit einem modernen Weinkeller verbunden, der für die Weinbereitung von bis zu 10.000 Hektolitern mit modernster Technologie gebaut wurde. Ein Teil des Palmento und des Baglio wurde zu einer Weinstube mit 10 Zimmern und einem Restaurant über dem Barriquekeller umgebaut, der durch den Glasboden sichtbar ist. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Feudi del Pisciotto Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Cerasuolo di Vittoria DOCG
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Feudi del Pisciotto
Herkunft	Vittoria (Provinz Ragusa)
Klima	Die Reben profitieren von zwei klimatische Faktoren: die Anbauhöhe, die es ermöglicht, die frische Meeresbrise aufzufangen und das Meer selbst, das für einen Temperaturausgleich sorgt.
Weinbereitung	Im Stahltank.
Reifung	In Eichenholzfässern: 50% neu, 50% aus Zweitbelegung.
Allergene	Enthält Sulfite