• Ferragù Valpolicella Superiore 2020
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Ferragù Carlo Venetien Valpolicella

Ferragù Carlo

Ferragù Valpolicella Superiore 2020

Rotwein still

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Ferragù Carlo Venetien Valpolicella
€34,00
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Sale Ausverkauft
€408,00

12 Flaschen

€204,00

6 Flaschen

€102,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
Aging 24 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. 6 Monate in der Flasche.
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Beschreibung

Der Valpolicella Superiore Ferragù ist ein Wein mit Temperament und großer Struktur, der sich völlig von den üblichen Weinen dieser Kategorie unterscheidet. Es handelt sich um einen Wein mit einer starken, vielschichtigen Persönlichkeit, einer lebendigen, edlen Farbe und einer ausgezeichneten tanninhaltigen Persistenz.

Perfume

Parfüm

In der Nase vereinen sich Noten von reifen Früchten mit Gewürzen und Vanille.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot.

Taste

Geschmack

Im Mund ist er voll, weich und anhaltend. Ein gehaltvoller und sehr sauberer Wein.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Ferragù Carlo
Von diesem Weingut
Wenn die Trauben die Reihen verlassen, ist für Carlo und seine Brüder Ornello und Angelo die Arbeit im Keller angesagt. Den drei Brüdern steht ein ganzes Team von Kindern und Enkelkindern zur Seite: Milena, Nicola und Alessia. Die Kellerei Ferragù ist eine Struktur, die in einer glücklichen und stimmungsvollen Kombination Tradition - mit altmodischen Werkzeugen und Geräten, die alle in einem antiken Gebäude romanischen Ursprungs mit dicken, niedrigen, gewölbten Steinmauern untergebracht sind - und Technologie, dank modernster Maschinen, teilt und vereint. Tradition und Moderne. Altes und Neues. Die Spuren der Vergangenheit vermischen sich, dosieren sich auf feinste Art und Weise, um das Vollkommenste in einer intensiven und undurchdringlichen rubinroten Farbe, in einem erhabenen und schelmischen Duft, in einem vollen und anhaltenden Geschmack zu erschaffen. Oben im Ferragù-Keller werden die Trauben zuerst gequetscht und entrappt. Dann wird der Most in den Gärbehälter umgefüllt. Nach etwa fünfunddreißig Stunden "kalter" und temperaturkontrollierter Mazeration beginnt die Gärung, die etwa zehn Tage dauert. Während dieser Zeit wird die Temperatur der Trauben, die langsam gären, streng kontrolliert, so dass die Farbstoffe, Tannine und alle aromatischen Bestandteile direkt aus den Schalen extrahiert werden können. Die Gärbehälter und Tanks sind alle aus Stahl. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Ferragù Carlo

Braten, Schmorbraten, Wild, gegrilltes rotes Fleisch, reife Käsesorten, reichhaltige Gerichte.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

Name Ferragù Valpolicella Superiore 2020
Type Rotwein still
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% nach Volumen
Grape varieties Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
Country Italien
Region Venetien
Vendor Ferragù Carlo
Origin Cellore di Illasi (VR)
Climate Sonnige Ost-West-Lage; Höhe 220 m ü.d.M.
Soil composition Mittlere Textur, mit einer gewissen Skelettierung.
Cultivation system Espalier (Guyot).
Plants per hectare 13000
Harvest Oktober, manuell.
Wine making Leichte Traubenlese, Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Beimpfung ausgewählter Hefen (Saccharomyces cerecisiae).
Aging 24 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. 6 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites