Ferghettina
Franciacorta Brut Rosé 2021
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 36 Monate |
- Rebsorte und Stil: Rosé Brut Metodo Classico DOCG aus reinem Pinot Nero
- Reifung: 36 Monate auf der Hefe verleihen ein feines und langanhaltendes Perlage
- Aromenprofil: Noten von Brombeere und Himbeere, Hefeteig und ein zitrusfrischer Abgang
- Geschmack: cremiger und lebhafter Schluck, ausgeprägte Salzigkeit und raffinierte Mineralität
- Vinifikation: Ganztraubenpressung Marmonnier, nur Vorlaufmost, Gärung im Edelstahl bei 16–18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Franciacorta Brut Rosé von Ferghettina ist ein Metodo Classico aus Pinot Nero-Trauben. Im Glas zeigt er eine zarte Rosafarbe und ein feines, anhaltendes Perlage. In der Nase treten Noten von Brombeere und Himbeere mit Anklängen von Hefeteig hervor. Am Gaumen ist er cremig und lebendig, mit ausgeprägter Salzigkeit. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem zitrusfrischen Finale und einem eleganten mineralischen Touch.
Herkunft
Die Trauben stammen aus vierzehn Weinbergen in vier Gemeinden der Franciacorta. Die Reben wachsen auf 250 Metern Höhe, werden nach dem Guyot-System mit einer Dichte von fünftausend Stöcken pro Hektar angebaut. Der geringe Ertrag garantiert die optimale Reife und Ausdruckskraft des Pinot Nero und spiegelt den strengen Ansatz von Ferghettina wider.
Herstellung
Nach der manuellen Lese werden die ganzen Trauben mit der traditionellen Maronnier-Presse gepresst, um den Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank. Wie beim Metodo Classico üblich, reift der Wein 36 Monate auf der Hefe. Die fein abgestimmte Brut-Dosage von drei Gramm pro Liter unterstreicht die geschmackliche Klarheit und definiert die ausgeprägte Struktur im Abgang.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Meisterschaft der Kellerei Ferghettina, bringt dieser faszinierende Franciacorta Rosé Brut DOCG die ganze Authentizität des reinsortigen Pinot Nero zum Ausdruck. Die von Hand gelesenen Trauben aus vierzehn besonders geeigneten Weinbergen werden als ganze Trauben mit der traditionellen Marmonnier-Presse gepresst, um ausschließlich den wertvollen Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der Gärung im Edelstahltank durchläuft dieser ausgezeichnete Schaumwein eine lange Reifung von 36 Monaten. Ein Triumph an Frische und Eleganz mit einer fein abgestimmten Dosage, ideal, um jedes anspruchsvolle Degustationserlebnis zu bereichern.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1991
- Oenologe: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 200
| Name | Ferghettina Franciacorta Brut Rosè 2021 |
|---|---|
| Typ | Rosewein brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ferghettina |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Meisterschaft der Kellerei Ferghettina, bringt dieser faszinierende Franciacorta Rosé Brut DOCG die ganze Authentizität des reinsortigen Pinot Nero zum Ausdruck. Die von Hand gelesenen Trauben aus vierzehn besonders geeigneten Weinbergen werden als ganze Trauben mit der traditionellen Marmonnier-Presse gepresst, um ausschließlich den wertvollen Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der Gärung im Edelstahltank durchläuft dieser ausgezeichnete Schaumwein eine lange Reifung von 36 Monaten. Ein Triumph an Frische und Eleganz mit einer fein abgestimmten Dosage, ideal, um jedes anspruchsvolle Degustationserlebnis zu bereichern. |
| Herkunft | 14 Weinberge in 4 Gemeinden der Franciacorta |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 90–95 Zentner/ha |
| Ernte | Mitte August (manuelle ) |
| Gärtemperatur | 16–18 °C |
| Produktionsverfahren | Metodo Classico (alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16–18 °C; Ganztraubenpressung mit Marmonnier-Presse; Gewinnung ausschließlich des Vorlaufmostes) |
| Weinbereitung | Die ganzen Trauben werden mit dem Marmonnier-Presskorb vinifiziert, einem alten Pressverfahren, das die Eigenschaften der Pinot Noir-Traube optimal bewahrt. Aus der Presse wird ausschließlich der Vorlaufmost gewonnen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Der Grundwein ruht bis zum Frühjahr nach der Lese im Tank. |
| Reifung | 36 Monate |
| Produktionsjahr | 82000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |