Zerbina
Fattoria Zerbina Pietramora Sangiovese Marzeno Riserva 2019
| Denomination | Romagna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Emilia-Romagna (Italien) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche (20% neu). |
Beschreibung
Der Pietramora wird nur aus den besten Jahrgängen abgefüllt. Er vereint die besten Sangiovese-Weine aus unseren Weinbergen, die heute alle mit Buschreben bepflanzt sind und eine hohe Reifendichte aufweisen. Unter den Rotweinen ist der Pietramora daher der Wein, der uns am meisten am Herzen liegt und der mehr als jeder andere den Charakter des Jahrgangs widerspiegelt - und das wollen wir auch -: strenge Tannine in den Jahren 1995 und 1998, üppiger Alkoholgehalt im Jahr 2000, tadellose Vollständigkeit in den Jahren 2001 und 2011, üppige Frucht im Jahr 2012, großer Klassizismus im Jahr 2015. Ein Hauch von Ancellotta, der nie mehr als 3 % beträgt, vervollständigt fast jedes Jahr den endgültigen Schnitt. Ab dem Jahrgang 2011 trägt die Bezeichnung den Namen der Unterzone, zu der er gehört, nämlich Marzeno, auf dem Etikett, entsprechend der Änderung des Lastenheftes.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1966
- Oenologe: Maria Cristina Geminiani
- Flaschen produziert: 170.000
- Hektar: 30
Nach ihrem Hochschulabschluss in Agrarwissenschaften an der Universität von Mailand, werden die Dessertweine von Sauternes zu ihrer großen Passion, was dazu führt, dass sie ihre Studien an der Universität von Bordeaux fortführt. Nachdem sie einige Zeit mit dem großen Önologen Vittorio Fiore zusammengearbeitet hatte, war für sie die Zeit gekommen, ihre eigenen großartigen Weine in der Fattoria Zerbina zu erschaffen.
Cristina beschreibt ihre Philosophie der Weinherstellung folgendermaßen: “Bei der Kreation eines Weines achte ich darauf, die Werte und Besonderheiten eines jeden Weingarten voll zur Geltung zu bringen und dabei das große Potenzial der Trauben jeder einzelnen Parzelle zu respektieren. Nur indem wir den besonderen Charakter der Reben einer jeden Parzelle mit ihrem respektiven Mikroklima herausarbeiten, können wir den wahren Wert und die Fülle unseres Terroirs verdeutlichen.”
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| Name | Fattoria Zerbina Pietramora Sangiovese Marzeno Riserva 2019 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Romagna DOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Vendor | Zerbina |
| Origin | Faenza (RA) |
| Wine making | Teilweise vierzehn Tage lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit manuellem Umstoßen und Umpumpen, teilweise in Stahltanks mit mittlerem Fassungsvermögen und 15-21 Tagen Mazeration. |
| Aging | 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche (20% neu). |
| Allergens | Contains sulphites |
