Bourgogne Blanc 2024

Welche Art von Wein ist das?

Der Bourgogne Blanc von Fanny Sabre ist ein stiller Weißwein mit Herkunftsbezeichnung aus dem Burgund, der die Sortennuancen des Chardonnays mit Eleganz hervorhebt. Ausgezeichnet durch einen leuchtenden strohgelben Farbton, zeichnet er ein Geruchsprofil, das durch zarte florale Aromen und klare fruchtige Akzente bereichert wird. Am Gaumen zeigt er sich frisch und gut strukturiert und bietet einen dynamischen und harmonischen Schluck. Dank eines Reifepotenzials zwischen fünf und zehn Jahren garantiert er eine hervorragende Entwicklung im Laufe der Zeit. Er passt ideal zu Gerichten auf Basis von magerem Fisch, Geflügel und Käse, insbesondere wenn er bei einer Temperatur von 10-12 °C serviert wird.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des Burgunds, als authentischer Ausdruck des Terroirs des Bourgogne Blanc. Sein Charakter spiegelt die Hingabe der Winzerin Fanny Sabre wider, die das Familienunternehmen seit ihrem zwanzigsten Lebensjahr leitet. Das Herkunftsgebiet verleiht dem Produkt eine präzise territoriale Prägung und fördert eine lebendige geschmackliche Entwicklung in voller Übereinstimmung mit der lokalen Weinbauidentität. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der die Essenz des Burgunds getreu interpretiert.

Herstellung

Die Vinifizierung zielt darauf ab, den Chardonnay in seinem reinsten Ausdruck zur Geltung zu bringen und die natürliche Lebendigkeit der Frucht vom Moment der Ernte an zu bewahren. Die im Keller getroffenen Entscheidungen schützen die Integrität der primären floralen und fruchtigen Aromen und gewährleisten ein klares und zufriedenstellendes Geruchsprofil. Diese sorgfältige technische Führung garantiert eine solide Struktur am Gaumen und verleiht dem Wein die notwendige Ausgewogenheit, um vielfältige gastronomische Kombinationen zu begleiten. Da er nicht dekantiert werden muss, zeigt er sich sofort bereit für die Verkostung.