Ettore Germano
Alta Langa Extra Brut 2021
| Bezeichnung | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | Der Abstich erfolgt im Frühjahr unter Zugabe ausgewählter Hefen. Die zweite Gärung in der Flasche, einschließlich der auf der Hefe, beträgt mindestens 30 Monate. Nach dem Degorgieren werden die Flaschen mit demselben Schaumwein ohne Zusatz von Likör aufgefüllt. |
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1856
- Oenologe: Sergio Germano
- Flaschen produziert: 140.000
- Hektar: 20
| Name | Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Ettore Germano |
| Klima | Höhenlage: etwa 500/570 m ü.d.M. Ausrichtung: Südost - Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Mittlere Textur, kalkhaltig und steinig. |
| Ernte | Anfang September. Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und dann im Ganzen in die Presse gegeben, aus der die erste Mostblüte entfernt wird. |
| Weinbereitung | Die alkoholische Gärung findet bei niedriger Temperatur statt. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein für eine gewisse Zeit auf der Hefe, während der mehrere Bâtonnagen durchgeführt werden. |
| Reifung | Der Abstich erfolgt im Frühjahr unter Zugabe ausgewählter Hefen. Die zweite Gärung in der Flasche, einschließlich der auf der Hefe, beträgt mindestens 30 Monate. Nach dem Degorgieren werden die Flaschen mit demselben Schaumwein ohne Zusatz von Likör aufgefüllt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |