Elena Walch
Cuvee Ewa
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 60% Traminer Aromatico, 20% Chardonnay, 20% Müller Thurgau |
| Reifung | Der Wein reift dann mehrere Monate lang auf der Hefe in Edelstahlbehältern. |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Cuvee Ewa |
| Farbe | Intensives Strohgelb. |
| Parfüm | Verbindet auf perfekte Weise eine entschiedene Aromatik mit den zarten blumigen Noten von Rosen und Kräutern. |
| Geschmack | Eine leichte Cuvée in ihrer jugendlichen Frische, die durch ihre elegante Struktur und ihren unerwarteten Abgang besticht. |
| Kombinationen | Ideal als Aperitif, zu gehaltvollen, leicht gewürzten Nudelgerichten, weißem Fleisch und asiatischer Küche. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stiller Weißwein von Elena Walch aus Trentino-Südtirol. Eine Cuvée aus 60 % Gewürztraminer Aromatico, 20 % Chardonnay und 20 % Müller-Thurgau. Ein Wein, der ein kräftiges Aroma perfekt mit zarten floralen Noten von Rose und Kräutern vereint. Die Farbe ist ein intensives Strohgelb. Eine leichte Cuvée mit jugendlicher Frische, die mit ihrer eleganten Struktur und ihrem überraschenden Abgang begeistert.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Stefano Bolognani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 90
| Name | Elena Walch Cuvee Ewa |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Traminer Aromatico, 20% Chardonnay, 20% Müller Thurgau |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elena Walch |
| Bodenzusammensetzung | Gut durchlässige, kalkhaltige Böden in mittlerer Höhe mit perfekten Lagen, aus denen die Trauben ihren Reichtum schöpfen können: mediterranes Klima am Tag und alpine Kühle am Abend, große Temperaturschwankungen. |
| Gärtemperatur | 20 °C |
| Weinbereitung | Die drei Rebsorten werden getrennt vinifiziert und die Cuvée wird im Frühjahr hergestellt. Die Trauben werden sanft gepresst, während nur die Gewürztraminer-Trauben vor der Verarbeitung eine 6-stündige Mazeration auf den Schalen durchlaufen. Der Most wird einer statischen Klärung unterzogen und anschließend in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C vergoren. |
| Reifung | Der Wein reift dann mehrere Monate lang auf der Hefe in Edelstahlbehältern. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| PH-Wert | 3.9 |
| Allergene | Enthält Sulfite |