• Eduardo Torres Acosta Versante Nord 2024
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Eduardo Torres Acosta Sizilien Terre Siciliane IGT

Eduardo Torres Acosta

Versante Nord 2024

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Eduardo Torres Acosta Sizilien Terre Siciliane IGT
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Bezeichnung IGT Terre Siciliane
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 50% Minnella Bianca, Ansonica/Inzolia, Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato
Reifung Zementbottiche und alte Fässer von 2,28 hl.
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Beschreibung

Ein stiller Weißwein aus Sizilien, 12,5 % vol., hergestellt von Eduardo Torres Acosta. Cuvée: 50 % Minnella Bianca, Ansonica/Inzolia, Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato, Jahrgang 2023. Ein Wein, der die vulkanische Landschaft des Ätna widerspiegelt, ein Weißwein, der aus der Leidenschaft des Winzers für sein Land entstanden ist. Spontane Gärung, zweitägige Maischegärung ohne Temperaturkontrolle. Ausbau in Betontanks und gebrauchten 2,28-hl-Fässern.

Auszeichnungen

  • 2024

    91

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

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Produzent
Eduardo Torres Acosta
Von diesem Weingut
Eduardo wurde 1982 auf Teneriffa geboren und wuchs im Kontakt mit der Weinbautradition seiner Familie auf. Seiner Leidenschaft für den Weinbau folgend, schrieb er sich in Agraringenieurwesen ein und setzte sein Studium in Önologie fort. Einige Jahre später brachte ihn seine Neugier, neue Gebiete kennenzulernen und sich mit anderen Erzeugern zu messen, nach Sizilien. 2012 nahm er an der Weinlese bei Arianna Occhipinti teil, und ein Jahr später arbeitete er als Önologe in der Kellerei Passopisciaro, angezogen von der vulkanischen Gegend. Im Jahr 2014 begann er mit der Restaurierung der gepachteten Weinberge am Nordhang des Ätna. Heute bewirtschaften wir 4,7 ha, die sich auf 9 Weinberge in verschiedenen Höhenlagen und Bezirken verteilen. Wir fahren fort, alte Weinberge wiederherzustellen, die zu 90% mit dem traditionellen Alberello-System bebaut werden. Heute glaubt das Unternehmen an die Bedeutung des ständigen Vergleichs und des Austauschs mit anderen Erzeugern, an das Wissen über andere Gebiete und andere Sorten. Auf diese Weise versuchen wir, ein Gebiet zu interpretieren und es im Glas bekannt zu machen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Eduardo Torres Acosta

Fisch
Käse
Magerer Fisch

Name Eduardo Torres Acosta Versante Nord 2024
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Terre Siciliane IGT
Jahrgang 2024
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 50% Minnella Bianca, Ansonica/Inzolia, Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Eduardo Torres Acosta
Klima Höhenlage: 550 - 930 ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Feine Sande aus vulkanischer Asche von verschiedenen Lavaausbrüchen.
Anbausystem Setzling, Etnean-Doppelkordon.
Ernte Letzte Woche im September.
Weinbereitung Spontangärung, zweitägige Maischegärung auf den Schalen ohne Temperaturkontrolle.
Reifung Zementbottiche und alte Fässer von 2,28 hl.
Allergene Enthält Sulfite

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