Duemani
Suisassi Syrah 2021
| Bezeichnung | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Reifung | 22 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz und Tonneaux zu 300 l, 90% neues Holz und 10% aus Erstbelegung. Es findet keine Klärung oder Filtration statt. |
Beschreibung
Biologischer, stiller Rotwein aus der Toskana, 14 % vol., hergestellt von Duemani. 100 % Syrah, eine Rebsorte, die den Charakter des Terroirs optimal zum Ausdruck bringt. Jahrgang 2021. Das Weingut, im Jahr 2000 von Elena Celli und Luca D'Attoma gegründet, bewirtschaftet seine Reben nach biodynamischen Methoden an der toskanischen Küste zwischen Riparbella und Castellina Marittima. Der Boden ist stark salzhaltig und besteht zu bis zu 40 % aus Lehm und Kalkstein. Die Gärung erfolgt spontan in Barriques und Tonneaux mit manuellem Unterstoßen des Tresterhuts und sorgfältiger Temperaturkontrolle. Die Maischegärung dauert 25 Tage, anschließend wird der Wein abgezogen und in dieselben Barriques umgefüllt, die für die Gärung verwendet wurden. Der Ausbau erfolgt 22 Monate in französischen Eichenfässern (Barriques und 300-Liter-Tonneaux), davon 90 % neu und 10 % neu. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert. Ein imposantes Bouquet von schwarzen Beeren, Eukalyptus, Nelken und Paprika. Leuchtend rubinrot in der Farbe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund, mit großartigem Geschmack und sehr feinen Tanninen, die in einem balsamischen Abgang münden. Langer Nachhall.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Luca D'Attoma
- Flaschen produziert: 60.000
- Hektar: 12
| Name | Duemani Suisassi Syrah 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Costa Toscana IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Duemani |
| Herkunft | Castelnuovo Berardenga (Provinz Siena) |
| Klima | Anbauhöhe: 220 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Sehr mineralisch, tonhaltig und 40% kalkhaltigem Gestein. |
| Anbausystem | Buscherziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 8.000 |
| Ertrag pro Hektar | 1 kg |
| Ernte | Mitte September. Die Trauben werden im Weinberg selektiert und händisch in kleinen Kisten gelesen. Schonendes Entrappen, so bleiben die Beeren intakt. Weitere Selektion auf einem Sortierband. |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt spontan bei kontrollierter Temperatur in Barriques und Tonneaux. Das Eintauchen des Tresterhuts findet händisch statt. Die Maischestandzeit beträgt 25 Tage. Der Wein wird vom Trester getrennt und in dieselben Barriques gefüllt, die für die Gärung verwendet wurden. |
| Reifung | 22 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz und Tonneaux zu 300 l, 90% neues Holz und 10% aus Erstbelegung. Es findet keine Klärung oder Filtration statt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |