• Dorigati Trento Blanc de Blancs Om de Fer Brut
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Dorigati Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Dorigati

Dorigati Trento Blanc de Blancs Om de Fer Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Dorigati Trentino Südtirol Trento DOC Weine
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€372,00

12 Flaschen

€186,00

6 Flaschen

€93,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Trento DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten Chardonnay, Pinot Bianco
Reifung In Stahl- und alten Barriques vor dem Abfüllen, dann ca. 24 Monate auf der Hefe.
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Beschreibung

Der Name leitet sich von einer lokalen Legende ab, die von einem Basilisken erzählt, der im Castel San Gottardo di Mezzocorona hauste und die Bewohner der Piana Rotaliana terrorisierte. Ein Ritter, Graf Firmian, der eine eiserne Rüstung trug (daher Om de Fer), tötete den Basilisken und befreite das Land von Terror und Zerstörung. Daher wollten wir diese Befreiung und die Rückkehr zum Leben mit dieser klassischen Methode feiern.

Details

Perlage

Perlage

Feinkörnige und anhaltende Perlage. Umhüllende, aber nicht aggressive Mousse.

Profumo

Parfüm

Intensiv und komplex, leicht zitrusartig, mit Noten von Bratapfel und einem Hauch von Gebäck.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Extrem weicher Eindruck, dank einer guten Struktur und einem ausgewogenen Säuregehalt. Extreme Frische am Gaumen.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Ideal vom Aperitif bis zur ganzen Mahlzeit und beweist die extreme Vielseitigkeit des Trento Doc.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
Dorigati
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1858
  • Oenologe: Michele Dorigati, Paolo Dorigati
  • Flaschen produziert: 10.000
  • Hektar: 10
Es ist eine faszinierende Reise, auf der Suche nach den eigenen Wurzeln in die Geschichte einzutauchen und zu entdecken, wie sich die Wechselfälle einer Familie mit Weltkriegen, Wirtschaftskrisen, Überschwemmungen, Reblaus und Mehltau, aber auch mit vielen positiven und glücklichen Ereignissen, mit Eheschließungen und Geburten, önologischen Erfolgen überschneiden, die in einem ständigen Wechsel den Einzelnen und die Gruppe prägen, um wie Meilensteine die Geschichte unseres Familienbetriebs zu markieren.

Wir glauben, dass dieses Konzept des "Familienbetriebs" die Kraft war, die von Luigi zu Pio, zu Giovanni und Emilio, zu Franco und Carlo und schließlich zu Michele und Paolo die Liebe zum Land und zu dieser Arbeit genährt hat. Ein Wert, der auch heute, in der fünften Generation, noch lebendig ist, wie für den Gründer Luigi und für alle anderen Akteure dieses Abenteuers durch drei Jahrhunderte. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Dorigati

Name Dorigati Trento Blanc de Blancs Om de Fer Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Trento DOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten Chardonnay, Pinot Bianco
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Dorigati
Geschichte The name derives from a local legend, which tells of a Basilisk that dwelt in Castel San Gottardo in Mezzocorona, terrorising the inhabitants of the Piana Rotaliana. A knight, Count Firmian, wearing iron armour (hence Om de Fer), killed the Basilisk, freeing the land from terror and destruction. We therefore wanted to celebrate this liberation and the return to life with this classic method.
Herkunft Mezzocorona gravelly limestone foothills, Avisian hills
Klima Höhenlage: 200-500 m ü.d.M. Ausrichtung: Ost-Südwest.
Bodenzusammensetzung Kalksteinschotter, rote Erde, porphyrische Böden.
Anbausystem Einfache Trentiner Laube.
Ertrag pro Hektar 100 q.
Ernte Manuell, in den ersten zehn Tagen des Septembers
Weinbereitung Sanfte Pressung mit Mostteilung, Gärung in Barriques für ein Viertel der Masse.
Reifung In Stahl- und alten Barriques vor dem Abfüllen, dann ca. 24 Monate auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite