Donnafugata
Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2024
| Bezeichnung | DOC Sicilia Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | im Tank auf der Feinhefe für fünf Monate und anschließend mindestens vier Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. |
- Herkunft: 100% Chardonnay aus Contessa Entellina, Sizilien
- Aromacharakter: Noten von Ananas, Mango, weißem Pfirsich, Zedrat, weißen Blüten und Thymian
- Aussehen und Geschmack: leuchtend strohgelbe Farbe; frischer, würziger Geschmack mit mineralischem Abgang
- Vinifikation: im Edelstahltank bei 15–16°C, 5 Monate auf der Hefe und 3 Monate in der Flasche
- Speiseempfehlung: Risotto, Krustentiere und weißes Fleisch; servieren bei 10–12°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
La Fuga von Donnafugata ist ein stiller Weißwein aus Chardonnay-Trauben, der eine authentische mediterrane Interpretation bietet. Verbunden mit dem Gebiet von Contessa Entellina zeigt dieser Wein ein klares aromatisches Profil, in dem tropische Früchte, weiße Pfirsiche, Zitrusfrüchte und zarte florale Anklänge hervortreten. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay geschmeidig, getragen von einer angenehmen Säure, die in ein anhaltendes mineralisches Finale übergeht.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus dem Weingut Contessa Entellina im Südwesten Siziliens. Die Weinberge erstrecken sich an Hängen zwischen zweihundert und dreihundert Metern Höhe und wurzeln in lehmig-tonigen Böden, die reich an Kalk sind. Das lokale Klima wechselt zwischen milden Wintern und trockenen, windigen Sommern. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind während der Reifephase entscheidend, da sie die Bewahrung der Aromen sichern und dem Wein seine typische salzige Note verleihen.
Wie er hergestellt wird
Um die Frische der Trauben zu bewahren, erfolgt die Lese nachts oder in den frühen Morgenstunden. Der Most wird anschließend einer Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen unterzogen, um die aromatische Integrität zu schützen. Die anschließende Reifung auf der Feinhefe für fünf Monate verleiht dem Wein mehr Struktur. Abschließend ruht der Wein mindestens drei Monate in der Flasche, wodurch er ein harmonisches und elegantes geschmackliches Gleichgewicht erreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im Jahr 1994 auf dem Weingut Contessa Entellina, verkörpert La Fuga den Wunsch von Gabriella Anca Rallo, in die Natur zu entfliehen. Dieser reinsortige Chardonnay zeichnet sich durch die innovative Nachtlese Anfang August aus, eine nachhaltige Praxis, die das außergewöhnliche Aroma der Trauben bewahrt. Das Künstleretikett von Stefano Vitale feiert die Lebendigkeit Siziliens, indem es Sonne, Meer und geschwungene Rebzeilen vereint. Mit 94 Punkten von Luca Maroni und 90 von James Suckling ausgezeichnet, bietet der Wein einen authentischen mediterranen Ausdruck, der perfekt ist, um die geselligsten Momente zu bereichern.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Flaschen produziert: 3.650.000
- Hektar: 488
| Name | Donnafugata Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Donnafugata |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im Jahr 1994 auf dem Weingut Contessa Entellina, verkörpert La Fuga den Wunsch von Gabriella Anca Rallo, in die Natur zu entfliehen. Dieser reinsortige Chardonnay zeichnet sich durch die innovative Nachtlese Anfang August aus, eine nachhaltige Praxis, die das außergewöhnliche Aroma der Trauben bewahrt. Das Künstleretikett von Stefano Vitale feiert die Lebendigkeit Siziliens, indem es Sonne, Meer und geschwungene Rebzeilen vereint. Mit 94 Punkten von Luca Maroni und 90 von James Suckling ausgezeichnet, bietet der Wein einen authentischen mediterranen Ausdruck, der perfekt ist, um die geselligsten Momente zu bereichern. |
| Herkunft | Tenuta di Contessa Entellina und angrenzende Gebiete, Südwest-Sizilien |
| Klima | Milde Winter, trockene und windige Sommer mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig-tonige Böden |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500–6.000 Pflanzen/ha |
| Ertrag pro Hektar | 70–80 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | August (erste zehn Tage) |
| Gärtemperatur | 15–16°C |
| Produktionsverfahren | Gärung im Edelstahltank bei 15–16°C; Ausbau im Tank auf der Feinhefe für fünf Monate; mindestens drei Monate in der Flasche vor der Vermarktung |
| Weinbereitung | Fermentation im Edelstahltank bei 15–16°C; Reifung im Tank auf der Feinhefe für fünf Monate; mindestens drei Monate in der Flasche vor der Vermarktung. |
| Reifung | im Tank auf der Feinhefe für fünf Monate und anschließend mindestens vier Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.23 |
| Allergene | Enthält Sulfite |