• Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022
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Negrar - Domini Veneti Venetien Valpolicella

Negrar - Domini Veneti

Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022

Rotwein still

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Negrar - Domini Veneti Venetien Valpolicella
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Bezeichnung Valpolicella DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Reifung Im Stahltank und dann für etwa 12 Monate in der Flasche. Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich.
Jahrgang 2022
Produktname Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022
Farbe Dunkelrot, an den Rändern verblasst
Parfüm Aus dem balsamischen Teppich treten Noten von verwelkten Rosenblättern, Blaubeeren, Tabak, Lakritz, Kolanüssen und Chinarinde hervor.
Geschmack Am Gaumen im Einklang mit der Nase, mineralisch und tanninhaltig. Nachklang von dunklen Gewürzen und bitteren Kräutern.
Kombinationen Passt perfekt zu traditionellen Veroneser Gerichten, wie Lasagne mit Kaninchen und Tortelloni mit Monte Veronese. Ausgezeichnet zu Wurstwaren.
Region Venetien
Land Italien
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Beschreibung

Der Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano ist das Ergebnis der ständigen Forschung von Domìni Veneti, die darauf abzielt, die Terroirs des Valpolicella Classica zu entdecken und zu charakterisieren. Dieser Wein wird aus Trauben aus dem Gebiet von Marano hergestellt, einem Gebiet, das bis 1177 Pruviniano genannt wurde.

Details

Profumo

Parfüm

Aus dem balsamischen Teppich treten Noten von verwelkten Rosenblättern, Blaubeeren, Tabak, Lakritz, Kolanüssen und Chinarinde hervor.

Colore

Farbe

Dunkelrot, an den Rändern verblasst

Gusto

Geschmack

Am Gaumen im Einklang mit der Nase, mineralisch und tanninhaltig. Nachklang von dunklen Gewürzen und bitteren Kräutern.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt perfekt zu traditionellen Veroneser Gerichten, wie Lasagne mit Kaninchen und Tortelloni mit Monte Veronese. Ausgezeichnet zu Wurstwaren.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

Produzent
Negrar - Domini Veneti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1933
  • Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Flaschen produziert: 1.000.000
  • Hektar: 700
Wir sind Fachleute und Winzer, die im Geiste der Zusammenarbeit zusammenarbeiten, für unser Gebiet: Valpolicella, Valpolicella Classica, das Land des Amarone. Wir sind junge Menschen von heute und von gestern, vereint durch ein großes Verantwortungsbewusstsein für die Menschen und die Umwelt, in der wir arbeiten. Wir sind Erzeuger, die für die Weine, die wir lieben, verantwortlich sind. Der Geist ist derselbe wie der jener visionären Genossenschaft, die 1933 von sieben Herren aus Verona gegründet wurde, ebenso wie die Prinzipien, die unsere tägliche Arbeit leiten und jedes neue Projekt inspirieren: Unternehmungsgeist, Gegenseitigkeit und Zusammenarbeit. Generationen, die Seite an Seite arbeiten: das ist die Stärke der Cantina Valpolicella Negrar. Kraft und Kreativität auf der einen Seite, auf der anderen Seite die Weisheit, die aus der Erfahrung so vieler Jahrgänge entsteht, für eine Übergabe, die im Laufe der gemeinsamen Arbeit stattfindet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Negrar - Domini Veneti

Name Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valpolicella DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Negrar - Domini Veneti
Herkunft Negrar (VR)
Klima Höhe: 200-250 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost, Süd-West.
Bodenzusammensetzung Schluffig-tonig, manchmal kalkhaltig
Anbausystem Spalier und teilweise Veroneser Pergola.
Pflanzen pro Hektar 3300-5000
Ertrag pro Hektar 20 hl
Ernte September bis Anfang Oktober ausschließlich von Hand. Quetschen und Abbeeren der Trauben.
Gärtemperatur 25 - 28 °C
Weinbereitung 10-tägige Maischegärung mit programmierter Abschlagshäufigkeit von 3 Mal pro Tag à 20 Minuten.
Reifung Im Stahltank und dann für etwa 12 Monate in der Flasche. Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich.
Allergene Enthält Sulfite