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Negrar - Domini Veneti Venetien

Negrar - Domini Veneti

Recioto della Valpolicella 2025

Rotwein passito (trockenbeerwein) süß

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Bezeichnung DOCG Recioto della Valpolicella Classico
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Reifung Complete malolactic fermentation. Aged in steel then in bottles. Stabilisation: natural.
Andere Jahre 2020
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Beschreibung

Recioto della Valpolicella DOCG Classico is the symbol of Valpolicella Classica winemaking based on a special natural drying process of only the ripest grapes. It is considered the origin of Amarone and has an ancient history: it can even be traced back to the time of the ancient Romans.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

It tickles the nose with a fruity scent full of raspberries, black cherries, prunes and plums.

Gusto

Geschmack

The palate rejoices in its soft and creamy taste with final notes of dried fruit.

Servieren bei:

14 -16 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Rotweine passito (trockenbeerweine) süß

Produzent
Negrar - Domini Veneti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1933
  • Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Flaschen produziert: 1.000.000
  • Hektar: 700
Wir sind Fachleute und Winzer, die im Geiste der Zusammenarbeit zusammenarbeiten, für unser Gebiet: Valpolicella, Valpolicella Classica, das Land des Amarone. Wir sind junge Menschen von heute und von gestern, vereint durch ein großes Verantwortungsbewusstsein für die Menschen und die Umwelt, in der wir arbeiten. Wir sind Erzeuger, die für die Weine, die wir lieben, verantwortlich sind. Der Geist ist derselbe wie der jener visionären Genossenschaft, die 1933 von sieben Herren aus Verona gegründet wurde, ebenso wie die Prinzipien, die unsere tägliche Arbeit leiten und jedes neue Projekt inspirieren: Unternehmungsgeist, Gegenseitigkeit und Zusammenarbeit. Generationen, die Seite an Seite arbeiten: das ist die Stärke der Cantina Valpolicella Negrar. Kraft und Kreativität auf der einen Seite, auf der anderen Seite die Weisheit, die aus der Erfahrung so vieler Jahrgänge entsteht, für eine Übergabe, die im Laufe der gemeinsamen Arbeit stattfindet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Negrar - Domini Veneti

Pairs well with all dry and chocolate desserts. Very interesting when paired with blue or spicy cheeses with spiced fruit sauces.

Fleisch
Käse
Desserts

Name Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2025
Typ Rotwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung Recioto della Valpolicella DOCG
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Negrar - Domini Veneti
Herkunft Negrar (VR)
Klima Altitude from 120 to 250 metres above sea level. Southeast exposure.
Bodenzusammensetzung Very varied, on alluvial debris.
Anbausystem Veronese pergoletta.
Pflanzen pro Hektar 3300
Ertrag pro Hektar 24 hl
Ernte Exclusively hand-picked during the last week of September.
Weinbereitung Drying in drying rooms known as "fruttaio" for 100/120 days. Crushing with de-stemming of the grapes in mid-January. Fermentation from 12 to 23 °C. Maceration for 20 days. Manual punching-down three times a day.
Reifung Complete malolactic fermentation. Aged in steel then in bottles. Stabilisation: natural.
Allergene Enthält Sulfite

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