• Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020
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Negrar - Domini Veneti Venetien

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020

Rotwein passito (trockenbeerwein) süß

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Recioto della Valpolicella DOCG
Flaschengröße 0,375 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Reifung Vollständige malolaktische Gärung. im Stahl 6 Monate. in der Flasche 4 Monate. Stabilisierung: natürlich.
Jahrgang 2020
Produktname Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020
Parfüm Kitzelt die Nase mit einem fruchtigen Duft von Himbeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen.
Geschmack Erfreut den Gaumen mit einem weichen, cremigen Geschmack mit Noten von Trockenfrüchten im Abgang.
Kombinationen Er passt gut zu allen trockenen Desserts und zu Schokolade. Sehr interessant ist die Kombination mit Blauschimmelkäse oder würzigem Käse mit pikanten Fruchtsaucen.
Region Venetien
Land Italien
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Beschreibung

Recioto della Valpolicella Docg Classico ist das Symbol des Valpolicella Classico Weinbaus, der auf dem besonderen Verfahren der natürlichen Trocknung der reifsten Trauben beruht. Er gilt als der Ursprung des Amarone und seine Geschichte ist sehr alt und reicht bis in die Zeit der alten Römer zurück.

Auszeichnungen

  • 2020

    91

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

Kitzelt die Nase mit einem fruchtigen Duft von Himbeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen.

Gusto

Geschmack

Erfreut den Gaumen mit einem weichen, cremigen Geschmack mit Noten von Trockenfrüchten im Abgang.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Rotweine passito (trockenbeerweine) süß

Kombinationen

Er passt gut zu allen trockenen Desserts und zu Schokolade. Sehr interessant ist die Kombination mit Blauschimmelkäse oder würzigem Käse mit pikanten Fruchtsaucen.

Fleisch
Käse
Desserts

Produzent
Negrar - Domini Veneti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1933
  • Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Flaschen produziert: 1.000.000
  • Hektar: 700
Wir sind Fachleute und Winzer, die im Geiste der Zusammenarbeit zusammenarbeiten, für unser Gebiet: Valpolicella, Valpolicella Classica, das Land des Amarone. Wir sind junge Menschen von heute und von gestern, vereint durch ein großes Verantwortungsbewusstsein für die Menschen und die Umwelt, in der wir arbeiten. Wir sind Erzeuger, die für die Weine, die wir lieben, verantwortlich sind. Der Geist ist derselbe wie der jener visionären Genossenschaft, die 1933 von sieben Herren aus Verona gegründet wurde, ebenso wie die Prinzipien, die unsere tägliche Arbeit leiten und jedes neue Projekt inspirieren: Unternehmungsgeist, Gegenseitigkeit und Zusammenarbeit. Generationen, die Seite an Seite arbeiten: das ist die Stärke der Cantina Valpolicella Negrar. Kraft und Kreativität auf der einen Seite, auf der anderen Seite die Weisheit, die aus der Erfahrung so vieler Jahrgänge entsteht, für eine Übergabe, die im Laufe der gemeinsamen Arbeit stattfindet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Negrar - Domini Veneti

Name Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020
Typ Rotwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung Recioto della Valpolicella DOCG
Jahrgang 2020
Größe 0,375 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Negrar - Domini Veneti
Herkunft Negrar (VR)
Klima Höhenlage von 120 bis 250 m über dem Meeresspiegel, Süd-Ost-Ausrichtung.
Bodenzusammensetzung Sehr abwechslungsreich auf angeschwemmtem Geröll. Jäten des Weinbergs.
Anbausystem Veroneser Pergoletta
Pflanzen pro Hektar 3300
Ertrag pro Hektar 24 hl
Ernte Letzte Woche im September mit ausschließlich manueller Auswahl
Weinbereitung Trocknung auf Fruchtböden für 100/120 Tage. Kelterung Mitte Januar mit Entrappung der Trauben. Gärung von 12° bis 23° C. Mazeration für 20 Tage. Manuelle Pressung mit einer Häufigkeit von 3 pro Tag.
Reifung Vollständige malolaktische Gärung. im Stahl 6 Monate. in der Flasche 4 Monate. Stabilisierung: natürlich.
Allergene Enthält Sulfite