Negrar Recioto della Valpolicella Classico 2024

Beschreibung

Süßer roter Passito Recioto della Valpolicella DOCG, 12,5 % vol., hergestellt von Negrar – Domini Veneti aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Jahrgang 2024. Ein süßer Wein, der die Fülle des Valpolicella Classica zum Ausdruck bringt. Fruchtige Aromen, insbesondere Himbeere, Schwarzkirsche, Pflaume und Zwetschge. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Süß, weich und cremig am Gaumen. Passt hervorragend zu allen trockenen Desserts wie Sbrisolona, Cantucci, Zaletti und dunkler Schokolade. Serviertemperatur: 14–16 °C.

Details

Parfüm

Fruchtige Aromen, insbesondere Himbeere, Sauerkirsche, Pflaume

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen

Geschmack

Süß und weich und cremig

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Negrar - Domini Veneti

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1933
• Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
• Flaschen produziert: 1.000.000
• Hektar: 700

Wir sind Fachleute und Winzer, die im Geiste der Zusammenarbeit zusammenarbeiten, für unser Gebiet: Valpolicella, Valpolicella Classica, das Land des Amarone. Wir sind junge Menschen von heute und von gestern, vereint durch ein großes Verantwortungsbewusstsein für die Menschen und die Umwelt, in der wir arbeiten. Wir sind Erzeuger, die für die Weine, die wir lieben, verantwortlich sind. Der Geist ist derselbe wie der jener visionären Genossenschaft, die 1933 von sieben Herren aus Verona gegründet wurde, ebenso wie die Prinzipien, die unsere tägliche Arbeit leiten und jedes neue Projekt inspirieren: Unternehmungsgeist, Gegenseitigkeit und Zusammenarbeit. Generationen, die Seite an Seite arbeiten: das ist die Stärke der Cantina Valpolicella Negrar. Kraft und Kreativität auf der einen Seite, auf der anderen Seite die Weisheit, die aus der Erfahrung so vieler Jahrgänge entsteht, für eine Übergabe, die im Laufe der gemeinsamen Arbeit stattfindet. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Domini Veneti Negrar Recioto della Valpolicella Classico 2024
Typ	Rotwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung	Recioto della Valpolicella DOCG
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Negrar - Domini Veneti
Herkunft	Im Herzen des Valpolicella Classica in den Hügeln von Negrar auf trockenen Terrassen gelegen. Höhenlage von 120 bis 250 m über dem Meeresspiegel. Süd-Ost-Ausrichtung.
Bodenzusammensetzung	Vielfältiger Bodentyp auf Schwemmlandschutt. Vollständige Entkrautung des Weinbergs
Anbausystem	Einfacher Pergoletta. Alter des Weinbergs: 20 Jahre
Pflanzen pro Hektar	2.000 Rebstöcke pro Hektar. Anzahl der Knospen pro Trieb: 16
Ertrag pro Hektar	44 hl pro Hektar
Ernte	Zeit der Weinlese: letzte Septemberwoche mit ausschließlich manueller Auslese. Trocknung in Fruchtkammern
Gärtemperatur	Gärungstemperatur von 12 bis 23°C.
Gärung	Mazeration für 20 Tage. Manuelles Abstechen mit einer Frequenz von 3 pro Tag.
Produktionsverfahren	Vollständige malolaktische Gärung, Stabilisierung: natürlich, nur Abstich ohne Filtration.
Reifung	6 Monate im Stahltank. Flaschenreifung für 4 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite