Negrar - Domini Veneti
Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017
| Bezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Reifung | im Holz und dann in der Flasche. Stabilisierung: natürlich. |
Beschreibung
Der Amarone von Jago stammt aus dem Herzen des Valpolicella Classica-Gebietes. Er ist ein großartig strukturierter Wein mit einer undurchdringlichen, intensiven rubinroten Farbe.
Auszeichnungen
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2017
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2017
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2017
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2017
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2017
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1933
- Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 700
Das Herz der Cantina Valpolicella besteht aus 230 Genossenschaftsmitgliedern und deren Familien, die mehr als 700 Hektar Weinanbaufläche, vorrangig im Valpolicella Classica, bewirtschaften.
Aber unsere tägliche Arbeit endet nicht damit Trauben zu kultivieren und Wein daraus herzustellen; seit Jeher engagieren wir uns für die kontinuierliche Forschung zusammen mit Instituten und Universitäten, um neue Technologien für eine bessere Qualität des Produktes kombiniert mit einer starken Handwerkskunst anzunehmen. Die ganze Arbeit im Weinberg wird aus Respekt der Umwelt und der Biodiversität manuell durchgeführt um die önologischen Traditionen des Valpolicella Classica beizubehalten mit einer starken Implikation in sozialen Projekten die über die der Kooperative hinausgehen.
Der Stolz den Weinberg kultiviert, und somit ein Stück Geschichte und Kultur weitergegeben zu haben begleitet seit Generationen die Winzer der Cantina Valpolicella Negrar die diese Freude der Zugehörigkeit zu einer Genossenschaft von Passionierten des eigenen Territoriums teilen, und bereit sind eine produktive Vision im Einklang mit der Berufung und der Schönheit dieses großzügigen Landes zu nehmen.
Heute beläuft sich die Produktion der Cantina auf über 8 Millionen Flaschen jährlich, die aus 60.000 Doppelzentnern Trauben gekeltert werden. Der Weinkeller hat ein Fassungsvermögen von 12.000 Hl für den Ausbau und die Lagerung des Weines in Eichenfässern.
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| Name | Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Negrar - Domini Veneti |
| Herkunft | Negrar (VR) |
| Klima | Höhe: 200-250 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Schluffig-lehmig, manchmal kalkhaltig. |
| Anbausystem | Einfache Pergola. |
| Pflanzen pro Hektar | 3300-3500 |
| Ertrag pro Hektar | 20 hl |
| Ernte | September, Anfang Oktober mit ausschließlich manueller Auswahl. |
| Gärtemperatur | 12-23 °C |
| Weinbereitung | Trocknung auf Fruchtböden für 100/120 Tage. Kelterung im Dezember/Januar mit Entrappung der Trauben. Gärungstemperatur von 12 bis 23° C. Mazeration für 35 Tage, davon 15 Tage kalt. Manuelle Pressung mit einer Häufigkeit von 3 pro Tag. Umfüllen in Fässer im Mai. Vollständige malolaktische Gärung. |
| Reifung | im Holz und dann in der Flasche. Stabilisierung: natürlich. |
| Allergene | Enthält Sulfite |