Domaine Pignier
Cotes du Jura Chardonnay Reculée 2022
| Bezeichnung | AOC Cotes du Jura |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Jura (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | für 12 Monate in Eichenfässern. |
- Rebsorte und Jahrgang: 100% Chardonnay, Jahrgang 2022, stiller Weißwein aus dem Jura
- Ouillé-Methode: Gefüllte Fässer, um Oxidation zu vermeiden und die Fruchtigkeit zu bewahren
- Reifung in Eiche: 12 Monate in Holzfässern, in einem Weinkeller mit 700-jähriger Geschichte
- Geschmacksprofil: goldene Farbe, fruchtige Noten, vollmundiger, runder und würziger Geschmack am Gaumen
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: ideal zu Pasta, Fisch, Geflügel und Käse, servieren bei 12 bis 14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Côtes du Jura Chardonnay Reculée ist ein strukturierter Weißwein mit großer Persönlichkeit. Im Glas zeigt er sich in einem goldgelben Farbton, der klare und einhüllende Fruchtaromen ankündigt. Am Gaumen offenbart der Chardonnay eine ausgezeichnete Textur: Der Schluck ist vollmundig, rund und angenehm würzig. Seine ausgeprägte Frische macht ihn zum idealen Begleiter für Vorspeisen und Pasta oder Fischgerichte. Dank seiner Struktur passt er auch hervorragend zu Geflügel, hellem Fleisch und einer feinen Auswahl an Käse und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus der berühmten Region Côtes du Jura. Das Domaine Pignier bewirtschaftet seine Weinberge an den malerischen Hängen von Montaigu, wo die Höhenlagen den Trauben eine intensive Geschmacksfülle verleihen. Das Weingut arbeitet nach den Prinzipien des biodynamischen Landbaus und garantiert so höchsten Respekt für Boden und Ökosystem. Die Verbundenheit mit dem hügeligen Terroir zeigt sich deutlich im Glas und bietet einen authentischen und harmonischen Ausdruck der Herkunft.
Herstellung
Die Produktion folgt den strengen Standards der Demeter-Zertifizierung. Domaine Pignier verwendet die Technik der ouillé-Vinifikation, bei der die Behälter stets aufgefüllt werden, um Oxidation zu vermeiden und die Fruchtreinheit zu bewahren. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in Eichenfässern in einem historischen Keller, der sieben Jahrhunderte alt ist. Der Ausbau im Holz verfeinert die Struktur, ohne die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte zu überdecken, und sorgt für eine ausgewogene Entwicklung und bemerkenswerte Langlebigkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Im Côtes du Jura Chardonnay Reculée 2022 bringt das Domaine Pignier die ganze Authentizität der französischen Hänge von Montaigu zum Ausdruck. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die nach biodynamischen Richtlinien mit Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet werden und spiegelt einen tiefen Respekt für das Terroir wider. Die Reifung dauert zwölf Monate in Eichenfässern, die in einem historischen 700 Jahre alten Keller lagern, wobei die alte Technik der ouillé-Vinifikation angewendet wird, um die ursprünglichen Fruchtaromen zu bewahren. Eine Exzellenz, die darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und ihre Harmonie über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren zu bewahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1794
| Name | Domaine Pignier Cotes du Jura Chardonnay Reculee 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein biodynamisch still |
| Weinbezeichnung | Cotes du Jura AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Jura |
| Anbieter | Domaine Pignier |
| Geschichte | und WissenswertesIm Côtes du Jura Chardonnay Reculée 2022 bringt das Domaine Pignier die ganze Authentizität der französischen Hänge von Montaigu zum Ausdruck. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die nach biodynamischen Richtlinien mit Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet werden und spiegelt einen tiefen Respekt für das Terroir wider. Die Reifung dauert zwölf Monate in Eichenfässern, die in einem historischen 700 Jahre alten Keller lagern, wobei die alte Technik der ouillé-Vinifikation angewendet wird, um die ursprünglichen Fruchtaromen zu bewahren. Eine Exzellenz, die darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und ihre Harmonie über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren zu bewahren. |
| Herkunft | Hänge von Montaigu, Côtes du Jura (Jura), Frankreich |
| Produktionsverfahren | Vinifikation ouillé (vollständig gefüllt) |
| Weinbereitung | Ouillé-Vinifikation (aufgefüllt), mit 12-monatiger Reifung in Eichenfässern. |
| Reifung | für 12 Monate in Eichenfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |