Domaine Pelle
Menetou-Salon Blanc Le Blanchais 2021
| Bezeichnung | AOC Menetou-salon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Loire (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | Auf der Feinhefe, in Holzfässern, überwiegend Fässern, und Edelstahltanks. |
- Identität: Stiller, biologischer Weißwein Menetou-Salon DOC 2021, 100% Sauvignon Blanc, 13% vol
- Aromen: Noten von reifen gelben Früchten und Nuancen von exotischen Früchten, intensiver und einhüllender Duft
- Geschmack: Eleganter, leichter und frischer Geschmack, mit ausgeprägter Balance und mineralischem Abgang
- Vinifikation: Direkte Pressung, Gärung in Holz und Edelstahl, Reifung auf Feinhefe
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 12–14 °C, passend zu Fisch, Krustentieren und würzigen Käsesorten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Menetou-Salon Blanc Le Blanchais vom Domaine Pellé ist ein stiller, biologischer Weißwein, der das Terroir des Loiretals authentisch widerspiegelt. Hergestellt aus Sauvignon Blanc-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtenden, goldgelben Farbe. In der Nase zeigt er eine intensive Aromatik, geprägt von deutlichen Noten reifer gelbfleischiger Früchte und feinen Anklängen von exotischen Früchten. Am Gaumen wirkt er elegant, leicht und frisch und bietet einen klaren, perfekt ausgewogenen Schluck. Diese natürliche Harmonie macht ihn zum idealen Begleiter, um die Aromen von Fisch und Krustentieren hervorzuheben, und er passt auch hervorragend zu würzigen Käsesorten.
Herkunft
Der Wein stammt aus der Gemeinde Morogues, innerhalb der renommierten Appellation Menetou-Salon, von nach Nordosten ausgerichteten Weinbergen, die nach den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Die Reben wurzeln in Kimmeridge-Mergelböden, die an der Oberfläche mit Ton, Kalkstein und Feuerstein angereichert sind. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und große geschmackliche Präzision. Das Zusammenspiel zwischen Sauvignon Blanc und dem lokalen Mikroklima schafft einen authentischen Ausdruck des Terroirs mit einem Reifepotenzial, das nahezu ein Jahrzehnt erreichen kann.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der direkten Pressung der Trauben, einem entscheidenden Schritt, um die Integrität und aromatische Reinheit des Mostes zu bewahren. Die Gärung erfolgt in einer sorgfältigen Abfolge von Holzfässern, Bottichen und Edelstahltanks. Anschließend folgt eine längere Reifung auf der Feinhefe, überwiegend in Fässern und Edelstahl, die dem Wein mehr Fülle und Rundheit verleiht. Diese sorgfältige Arbeit hebt die natürliche Lebendigkeit der Rebsorte hervor, ohne ihre Eleganz zu beeinträchtigen. Um die Nuancen voll zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 12 und 14 °C empfohlen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Menetou-Salon Blanc Le Blanchais vom Domaine Pellé ist ein raffinierter reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem Loiretal. Dieser biologische Weißwein wurzelt in Böden aus Kimmeridge-Mergel, Ton, Kalkstein und Feuerstein. Nach einer sorgfältigen Direktpressung und dem Ausbau auf der Feinhefe entwickelt der Wein ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das sich bis zu zehn Jahre entfalten kann. Der Schluck, elegant, frisch und ausgewogen, spiegelt die großartige Berufung des Terroirs von Morogues und das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit getreu wider.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Domaine Pelle Menetou Salon Blanc Le Blanchais 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Menetou-salon AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Anbieter | Domaine Pelle |
| Geschichte | und WissenswertesDer Menetou-Salon Blanc Le Blanchais vom Domaine Pellé ist ein raffinierter reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem Loiretal. Dieser biologische Weißwein wurzelt in Böden aus Kimmeridge-Mergel, Ton, Kalkstein und Feuerstein. Nach einer sorgfältigen Direktpressung und dem Ausbau auf der Feinhefe entwickelt der Wein ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das sich bis zu zehn Jahre entfalten kann. Der Schluck, elegant, frisch und ausgewogen, spiegelt die großartige Berufung des Terroirs von Morogues und das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit getreu wider. |
| Herkunft | Morogues, Loire-Tal, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Marmo kimmeridico, argilla e calcare in superficie, con alcune pietre focaie |
| Pflanzen pro Hektar | 6500 |
| Produktionsverfahren | Pressatura diretta delle uve; fermentazione in tini di legno, botti e vasche di acciaio inox; affinamento sulle fecce fini |
| Weinbereitung | Direkte Pressung der Trauben bei Ankunft im Weinkeller; Gärung in Holzbottichen, Fässern und Edelstahltanks. |
| Reifung | Auf der Feinhefe, in Holzfässern, überwiegend Fässern, und Edelstahltanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |