Patrick Miolane
Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023
| Bezeichnung | AOC Saint-Aubin Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Diese Cuvée wird vollständig für 12 Monate in Fässern gereift. |
- Rebsorte und Bezeichnung: Reiner Chardonnay aus AOC Saint-Aubin Premier Cru Le Charmois 2023
- Natürliche Vinifikation: Sanfte Pressung und langsame Gärung mit einheimischen Hefen
- Reifung im Fass: 12 Monate ausschließlich im Holz für komplexe Struktur und Langlebigkeit
- Sensorisches Profil: Reifes weißes Obst, Noten von kandierten Früchten und gerösteter Abgang
- Terroir und Serviervorschlag: Steinig-kalkhaltiger Boden, Südostlage; Serviertemperatur 10-12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Saint Aubin 1er Cru Le Charmois, signiert von Patrick Miolane, ist ein raffinierter Weißwein aus dem Burgund. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay, präsentiert er sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton. In der Nase entfaltet er klare Noten von reifen weißen und gelben Früchten. Am Gaumen ist er kraftvoll und umhüllend, bereichert durch Nuancen von kandierten Früchten. Die solide Struktur führt zu einem anhaltenden und komplexen Finale, veredelt durch einen zarten Hauch von Röstaromen.
Herkunft
Dieser Saint-Aubin 1er Cru stammt aus dem Burgund von einem Weinberg mit Blick auf das Dorf Chassagne-Montrachet. Die Südostlage sorgt für ideale Sonneneinstrahlung, während der kalk- und steinreiche Boden dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Das Weingut Patrick Miolane wird nach strengen biologischen und nachhaltigen Praktiken bewirtschaftet, um die Vitalität des Bodens zu erhalten und im Glas die authentischsten Nuancen des Terroirs widerzuspiegeln.
Wie er hergestellt wird
Der Prozess beginnt mit der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl auf Sortiertischen, um jegliche Unreinheiten zu entfernen. Es folgt eine schonende Pressung, um Oxidationen zu vermeiden, während die natürliche und langsame Gärung ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst wird. Der Ausbau erfolgt vollständig in Fässern für zwölf Monate, wodurch die Struktur eines sehr langlebigen Weins entsteht, der sich über viele Jahre positiv entwickeln kann.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser exquisite reinsortige Chardonnay stammt aus dem Burgund, von einem kalk- und steinreichen Weinberg mit südöstlicher Ausrichtung, der das Dorf Chassagne-Montrachet überragt. Das Domaine Patrick Miolane baut die Trauben nach biologischen und nachhaltigen Methoden an und führt eine sorgfältige Handlese durch. Die langsame Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von zwölf Monaten Reifung im Fass, hebt die authentische Mineralität des Terroirs hervor. Das Ergebnis ist ein Wein mit leuchtend goldener Farbe, der einen umhüllenden Schluck und ein raffiniertes, geröstetes Finale bietet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Domaine Patrick Miolane Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Saint-Aubin AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Patrick Miolane |
| Geschichte | und WissenswertesDieser exquisite reinsortige Chardonnay stammt aus dem Burgund, von einem kalk- und steinreichen Weinberg mit südöstlicher Ausrichtung, der das Dorf Chassagne-Montrachet überragt. Das Domaine Patrick Miolane baut die Trauben nach biologischen und nachhaltigen Methoden an und führt eine sorgfältige Handlese durch. Die langsame Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von zwölf Monaten Reifung im Fass, hebt die authentische Mineralität des Terroirs hervor. Das Ergebnis ist ein Wein mit leuchtend goldener Farbe, der einen umhüllenden Schluck und ein raffiniertes, geröstetes Finale bietet. |
| Herkunft | Der Weinberg blickt auf das Dorf Chassagne-Montrachet |
| Klima | Esposizione sud-est |
| Bodenzusammensetzung | Steiniger Kalkboden |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen bei niedrigem Druck; natürliche und langsame Gärung mit einheimischen Hefen; vollständige Reifung in Fässern für 12 Monate |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung bei niedrigem Druck, um Oxidation zu vermeiden; natürliche und langsame Gärung mit einheimischen Hefen. |
| Reifung | Diese Cuvée wird vollständig für 12 Monate in Fässern gereift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |