• Domaine Marjan Simcic Cabernet Sauvignon BRDA Classic 2023
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Marjan Simcic

Domaine Marjan Simcic Cabernet Sauvignon BRDA Classic 2023

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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€20,50
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Slovenien (Slowenien)
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Aging 8 Monate, 70% in Edelstahltanks und 30% in 225-Liter-Eichenfässern (Barriques). Mindestens 1 Monat in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Die eigentliche Heimat des Cabernet Sauvignon ist Bordeaux. Dort wird er jedoch in der Regel mit Merlot versetzt, um ihn abzumildern. Ideale Bedingungen für diese Sorte findet man auch in Kalifornien. In Brda profitiert die Sorte ebenfalls von dem gemäßigten mediterranen Klima und den mineralischen Böden. Gesunde, reife Trauben ergeben einen Rotwein mit außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften.

Details

Profumo

Parfüm

Verführerisches Bukett von frischen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und anderen dunklen Beeren. Auch ein Hauch von Kräutern ist wahrnehmbar.

Colore

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich eine Fülle von Beerenfrüchten; im Vordergrund sind Noten von Himbeeren und dunklen Kirschen zu erkennen. Die Gerbstoffe sind kaum wahrnehmbar. Er ist frisch, sehr angenehm, geschmeidig und trinkbar - ein Wein mit einem tollen Abgang.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Dieser Wein wird zu allen roten Fleischsorten empfohlen, die auf verschiedene Weise zubereitet werden. Er kann auch zu einfach zubereiteten Geflügel-, Kalb- und Schweinefleischgerichten, geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, mittelreifem Käse, mittelwürzigen vegetarischen Gerichten und Reis serviert werden.

Fleisch
Käse
Schwein
Wurstwaren
Vegetarisch
Würzige Gerichte

Produzent
Marjan Simcic
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2008
  • Oenologe: Marjan Simčič
  • Hektar: 18
Das Jahr 2008 markierte einen Wendepunkt für das Weingut Marjan Simcic, das in fünfter Generation geführt wird, seit Jožef Simcic 1860 das erste Land in Brda (Collio) kaufte und dort die ersten Weinberge anlegte. Seit zwanzig Jahren erzählt Marjan Simcic seine Geschichte mit Hilfe von Weinen, und 2008 hat er sie so perfektioniert, dass er eine neue Weinlinie - Opoka - auf den Markt brachte. In der Struktur der Weine vereinen sich ihre langjährige Erfahrung als Winzer, die Qualität ihres Charakters und alles Beste, was das Terroir von Brda zu bieten hat. Opoka bedeutet in der gesprochenen Sprache "Ton aus Windsedimenten", d.h. eine Bodenart, die sehr arm an organischer Substanz, aber reich an Mineralien ist. Mehr lesen
Produktionsbereich: Slovenien
Slovenien
Marjan Simcic

Name Domaine Marjan Simcic Cabernet Sauvignon BRDA Classic 2023
Type Rotwein naturnah still
Denomination N/A
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Country Slowenien
Region Slovenien
Vendor Marjan Simcic
Origin Zegla, Rusic, Plešivo
Climate Höhenlage: 150-250 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-West.
Soil composition Mergel, Schiefer und Sandstein (Flysch oder Mergelgestein).
Harvest Handbuch - Ende September
Wine making Klassische (traditionelle) Gärung mit Hautkontakt mit natürlichen Hefen für 14 Tage in einem Edelstahltank (Gärbehälter).
Aging 8 Monate, 70% in Edelstahltanks und 30% in 225-Liter-Eichenfässern (Barriques). Mindestens 1 Monat in der Flasche.
Total acidity 5.7 gr/L
Allergens Contains sulphites