Gewurztraminer 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Domaine du Moulin de Dusenbach Gewürztraminer ist ein aromatischer, stiller Weißwein, der die typischen Qualitäten der Region Elsass widerspiegelt. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Gelb, das ein intensives Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten sowie einer feinen würzigen Nuance ankündigt. Am Gaumen bietet dieser Gewürztraminer einen samtigen Einstieg und eine runde Textur, was für einen stets ausgewogenen Schluck sorgt. Er eignet sich ideal als Begleiter zur asiatischen Küche und zu würzigen Gerichten, ebenso wie zu Fischgerichten, hellem Fleisch und edelpilzgereiften Käsesorten wie Roquefort und Munster.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des Elsass. Das Weingut Domaine du Moulin de Dusenbach, das seit 1970 familiengeführt ist, bewirtschaftet die Weinberge mit großer Aufmerksamkeit für ökologische Nachhaltigkeit. Das Unternehmen erstreckt sich über verschiedene Parzellen, die von einer optimalen Ausrichtung profitieren. Die Reben wurzeln in ton- und kalkhaltigen, schieferigen und sandigen Böden: eine geologische Vielfalt, die die Entwicklung des typischen Aromaprofils des Gewürztraminers fördert und dem Wein Präzision sowie eine bemerkenswerte geschmackliche Klarheit verleiht.

Herstellung

Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer kontrollierten Temperaturgärung, einer grundlegenden Technik, um die Primäraromen und die Eleganz der Rebsorte Gewürztraminer zu bewahren. Anschließend reift der Wein durch ein Ausbau auf der Feinhefe, um die Rundheit und Struktur des Weines zu erhöhen. Dieser Produktionsansatz definiert den umhüllenden Charakter und die samtige Textur des Weines und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Duftintensität und Trinkfreude, besonders wenn er gut gekühlt serviert wird.