• Dolfo Rumena Rebula Ribolla Gialla 1' Classe 2022
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Dolfo

Dolfo Rumena Rebula Ribolla Gialla 1' Classe 2022

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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€20,00
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Sale Ausverkauft
Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung N/A
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Slovenien (Slowenien)
Rebsorten 100% Ribolla Gialla
Reifung In Edelstahlfässern, 1 Jahr auf der Feinhefe.
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Die hellgrünen Farbtöne in ihrer sprühenden Lebendigkeit verweisen auf die Frische und den fruchtigen Charakter dieses Weins. Die Nase ist diskret, aber umfangreich. Aromen von Zitrusfrüchten erinnern an seinen Sortencharakter, während reife Birne und krautige Aromen auf seine Trinkreife hinweisen.

Colore

Farbe

Kristallklare Klarheit, mit starkem strohgelben Schimmer

Gusto

Geschmack

Am Gaumen vollmundig, reich und großzügig an Säuren, die zusammen mit einer feinen Mineralität angenehme Spuren auf der Zunge hinterlassen, die in einem eleganten, lang anhaltenden Nachhall enden. Zweifellos ein gut gereifter Ribolla von großer Harmonie auf dem Höhepunkt seines Aufstiegs.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Hervorragend als Aperitif, zu herzhaften Vorspeisen, Austern, Fischvorspeisen (marinierte Sardellen), Obst- und Gemüsesalaten, frischem Ricotta und Alpenkäse, Gemüsesuppen, gedünstetem Fisch, zartem Meeresfisch (Seezunge alla mugnaia), Tagliatelle oder Risotto mit Basilikum, Pizza Margherita, bei einem Treffen mit Freunden

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
Dolfo
Von diesem Weingut
"Vertrauen ist nicht genug, man muss auch daran glauben", betont Marko Skocaj, der Eigentümer der Weinkellerei in Ceglo (Goriška brda), die für ihre DOLFO-Weine bekannt ist. Dolfo Skocaj war derjenige, der kurz nach dem Ersten Weltkrieg das erste Grundstück kaufte und beschloss, sich selbständig zu machen. Er war der Meinung, dass Brda optimale natürliche Bedingungen für den Anbau von Reben und die Herstellung von Weinen bot, die sich leicht verkaufen ließen. Sein Sohn Rudolf baute das Unternehmen aus und übergab 1986 die Leitung an seinen Sohn Marko, der damals erst 19 Jahre alt war. Er glaubte, dass Marko in der Lage sein würde, die von Generation zu Generation weitergegebene Erfahrung neu zu beleben. Marko war der Meinung, dass es an der Zeit war, den Markt selbst in die Hand zu nehmen. Als Hommage an seinen Großvater wählte er seinen eigenen Namen für die Marke des Unternehmens. Seine Weine, die sofort als extrem trocken auffielen, zogen die Aufmerksamkeit der Kenner auf sich. Der anschließende Erfolg führte zur Vergrößerung der Weinberge und zum Bau eines neuen Weinkellers mit angeschlossenem Verkostungsraum. Heute besitzt die Familie Skocaj 14 Hektar Weinberge und kann jährlich 55.000 Flaschen Wein abfüllen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Slovenien
Slovenien
Dolfo

Name Dolfo Rumena Rebula Ribolla Gialla 1' Classe 2022
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung N/A
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Ribolla Gialla
Land Slowenien
Region Slovenien
Anbieter Dolfo
Herkunft Valentinovo
Ernte Von Hand in Kisten, zweite Septemberhälfte
Gärtemperatur < 24 °C
Weinbereitung 3 Tage Maischestandzeit während der Gärung bei <24 °C mit Umpumpen (Cap watering), Verwendung von einheimischen Hefen; nach dem Pressen wird die Gärung in Edelstahlfässern fortgesetzt, regelmäßige Bâtonnage bis zum ersten Abstich
Reifung In Edelstahlfässern, 1 Jahr auf der Feinhefe.
Allergene Enthält Sulfite