Distilleria Quaglia
Liquore di Chinotto 0.7L
| Flaschengröße | 0,70 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 35.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Reifung | Nach dem Pressen reift der Aufguss in neutralen Behältern für über sechs Monate. |
- Ursprung: Chinotto-Likör aus dem Piemont, handwerklich hergestellt von Quaglia seit 1890
- Alkoholgehalt & Füllmenge: 35 % Volumen, Flasche mit 0,70 Litern
- Verfahren: Statische Infusion von Chinotto, Reifung für 6 Monate in neutralen Behältern
- Aroma: Vanille und Rhabarber, dazu ausgeprägte Zitrusnoten
- Geschmack: Süßlich und moderat bitter; Löwenzahn und Orangenblüte; gekühlt pur oder in Cocktails
Beschreibung
Was für eine Spirituose ist das
Der Liquore di Chinotto von Quaglia ist ein Likör aus dem Piemont, Italien, der aus ausgewählten Chinotto-Früchten hergestellt wird. Diese Spirituose zeichnet sich durch ein harmonisches Gleichgewicht aus angenehmer Süße und moderat bitteren Zitrusnoten aus, ergänzt durch feine Nuancen von Löwenzahn und Orangenblüte. Der Likör wird durch die statische Infusion der Früchte in Alkohol und eine Reifung in neutralen Behältern produziert. Gekühlt serviert eignet er sich hervorragend als Digestif nach dem Essen oder als vielseitige Basis für Cocktails.
Woher sie stammt
Die Herstellung dieses Likörs findet im Piemont in Italien statt und spiegelt das fundierte handwerkliche Können von Quaglia wider. Als Basis dienen frische Chinotto-Früchte der Riviera Ligure, die unmittelbar nach der Ernte schonend in Handarbeit weiterverarbeitet werden. Durch diese rasche Verarbeitung bleiben die charakteristische Zitrusprägung und die authentischen Aromen der Frucht vollständig erhalten. Das Ergebnis transportiert die klare Identität seiner Herkunft und vereint lokales Fachwissen mit einem vielschichtigen, moderat bitteren Profil. Der Erzeuger legt dabei großen Wert auf umweltverträgliche Praktiken, die den Erhalt der biologischen Vielfalt und der Bodenfruchtbarkeit aktiv unterstützen.
Wie sie hergestellt wird
Der schonende Herstellungsprozess beginnt mit einer statischen Infusion der frisch geernteten Chinotto-Früchte in Alkohol. Diese über zwei Monate dauernde Phase gewährleistet die sanfte Extraktion der Säfte und wertvollen ätherischen Öle. Im Anschluss an die Pressung ruht die Flüssigkeit für mehr als sechs Monate in neutralen Behältern, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Diese Reifezeit stabilisiert die organoleptischen Eigenschaften und sorgt für eine perfekte Harmonie zwischen der natürlichen Süße und den feinherben Zitrusnoten. Um die aromatische Komplexität langfristig zu bewahren, empfiehlt sich eine angemessene Lagerung abseits von direkter Lichteinstrahlung, Wärmequellen und starken Temperaturschwankungen.
Geschichte und Besonderheiten
Der Chinotto-Likör der Antica Distilleria Quaglia aus dem Piemont verkörpert eine Handwerkstradition, die bereits seit 1890 gepflegt wird. Frische Früchte von der ligurischen Küste werden unmittelbar nach der Ernte handverlesen und in Alkohol mazeriert. Durch die Pressung und eine über sechsmonatige Reifung in neutralen Behältern entfaltet sich sein unverwechselbares, zeitloses Profil. Diese schonende Verarbeitung bewahrt die natürliche Essenz der Rohstoffe und macht diesen edlen Likör zu einem faszinierenden Ausdruck authentischer regionaler Handwerkskunst.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
- Gründungsjahr: 1890
- Oenologe: Carlo Quaglia
| Name | Distilleria Quaglia Liquore di Chinotto 0.7L |
|---|---|
| Typ | Liköre |
| Größe | 0,70 l |
| Alkoholgehalt | 35.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Distilleria Quaglia |
| Geschichte | und BesonderheitenDer Chinotto-Likör der Antica Distilleria Quaglia aus dem Piemont verkörpert eine Handwerkstradition, die bereits seit 1890 gepflegt wird. Frische Früchte von der ligurischen Küste werden unmittelbar nach der Ernte handverlesen und in Alkohol mazeriert. Durch die Pressung und eine über sechsmonatige Reifung in neutralen Behältern entfaltet sich sein unverwechselbares, zeitloses Profil. Diese schonende Verarbeitung bewahrt die natürliche Essenz der Rohstoffe und macht diesen edlen Likör zu einem faszinierenden Ausdruck authentischer regionaler Handwerkskunst. |
| Herkunft | Piedmont |
| Produktionsverfahren | Statische Infusion in Alkohol ausgewählter Chinotto-Früchte; Reifung in neutralen Behältern für über sechs Monate |
| Reifung | Nach dem Pressen reift der Aufguss in neutralen Behältern für über sechs Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |