• Dipoli Fihl Merlot 2019
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Dipoli Peter Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Dipoli Peter

Dipoli Fihl Merlot 2019

Rotwein still

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Dipoli Peter Trentino Südtirol Alto Adige Weine
€23,00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2020
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Alto Adige DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten Merlot
Reifung Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in ein- oder zweistufigen Barriques ausgebaut. Nach einer weiteren 4-monatigen in Zementfässern wird der Wein in Flaschen abgefüllt und in den Handel gebracht.
Andere Jahre 2020
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Beschreibung

"Fihl" ist der frühere Name einer Ortschaft nördlich von Egna, die heute als "Villa" bekannt ist. Das Weingut von Peter Dipoli befindet sich in "Villa". Die Trauben für Fihl sind Merlot-Trauben, die in der Bassa Atesina gekauft werden. Wenn der Iugum eine qualitative Veränderung der Cuvée erfordert, wird dem Fihl vor der Flaschenabfüllung ein Teil des Iugum-Grundweins (Merlot oder Cabernet Sauvignon) zugesetzt. In großen Jahrgängen wie 2002 wird der Fihl pur abgefüllt. Folglich ist die abgefüllte Menge in diesen Jahrgängen geringer.

Details

Profumo

Parfüm

Fruchtig nach kleinen Beeren, Anklänge von Eukalyptus und Unterholz mit Kakao im Abgang.

Colore

Farbe

Intensives Granatrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Gute Weichheit, ausgezeichnete Kombination mit fruchtigem Geschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Dipoli Peter
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1987
  • Oenologe: Peter Dipoli
  • Flaschen produziert: 40.000
  • Hektar: 5
Das Weingut Peter Dipoli entstand 1987, als die Familie Dipoli einen Weingarten von 1,2 Hektar in Penon kauft, einem kleinen Weiler bei dem Dörfchen Cortaccia in Alto Adige. Der Weingarten wurde komplett neu mit Sauvignon Blanc bestockt und im Jahre 1990 wurden die ersten 1637 Flaschen Voglar produziert. In den folgenden Jahre, baute man den Weingarten aus, indem man neue Parzellen hinzukaufte oder pachtete. So wurde auch der Weingarten Lugum im nahegelegenen Dörfchen Magré Teil des Weingutes. Am Anfang stellte man die Weine in der Kellerei eines Freundes her. Schließlich unternahm man den gewagten Schritt, und kaufte ein altes Bauernhaus im Dörfchen Villa, das 1998 vollständig renoviert wurde und heute den Weinkeller des Gutes beherbergt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Dipoli Peter

Name Dipoli Fihl Merlot 2019
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Alto Adige DOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten Merlot
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Dipoli Peter
Geschichte "Fihl" ist der frühere Name einer Ortschaft nördlich von Egna, die heute als Villa bekannt ist.
Herkunft Egna (Bolzano)
Anbausystem Einfacher Cordon (Guyot)
Pflanzen pro Hektar 6000
Ernte Die Trauben werden Mitte September geerntet.
Weinbereitung Nach dem Abbeeren gärt der Wein etwa zehn Tage lang in offenen Stahlbehältern. Während dieser Zeit wird der Wein zweimal täglich abgestochen. Anschließend wird der Wein in Stahlfässer umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft.
Reifung Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in ein- oder zweistufigen Barriques ausgebaut. Nach einer weiteren 4-monatigen in Zementfässern wird der Wein in Flaschen abgefüllt und in den Handel gebracht.
Allergene Enthält Sulfite