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Delouvin Nowack Champagne

Champagne Fauve Brut Nature 2017

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Bio und nachhaltig
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Normaler Preis €68,00
Normaler Preis €68,00 Verkaufspreis
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Bezeichnung AOC Champagne Brut
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Reifung 72 months sur lees minimum.
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Beschreibung

Champagner ohne Single Dose, 0,75 l, hergestellt von Delouvin Nowack Champagne, Jahrgang 2017. Ein Blanc de Blancs mit Zitrusnoten von Yuzu, gefolgt von frischem Apfel und Aromen von Gebäck. Am Gaumen ist er rein, geradlinig und raffiniert – ideal für besondere Anlässe.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

In der Nase zeigen sich zunächst Zitrusfrüchte mit Yuzu, dann die Frische von Äpfeln, bevor sich Aromen von Gebäck entfalten. Im Mund ist er rein, linear und ziseliert.

Gusto

Geschmack

Die Geschmacksknospen werden angeregt, von Kreide und Mineralität gekitzelt und von der Frucht umschmeichelt. Spannung und Salzigkeit für einen Champagner voller Caudalien (Geschmacksausdauer).

Servieren bei:

10 - 12 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Delouvin Nowack Champagne
Von diesem Weingut
  • Flaschen produziert: 50.000
  • Hektar: 6
Wenn man von Paris aus in die Champagne kommt, trifft man als erstes auf das Vallée de la Marne, ein wunderschönes Tal mit herrlichen, zum Fluss hin abfallenden Weinbergen, deren unbestrittener König der Pinot Meunier ist. In einem der Dörfer des Vallée, Vandières, treffen wir Bertrand Delouvin, einen sehr freundlichen Winzer, der seine hervorragende Arbeit fast ausschließlich dem Pinot Meunier widmet.

Die Delouvins, die seit 1500 Winzer in diesem Gebiet sind, vermarkten seit 1949 Champagner; Herr Bertrand bewirtschaftet seine 6 Hektar (5 Hektar Pinot Meunier und 1 Hektar Chardonnay für die Cuvée Millesimée Extra Sélection) mit großer Sorgfalt und führt alle Weinbereitungs- und Analysetätigkeiten persönlich durch, um die Besonderheit seiner Champagner zu gewährleisten. Das Ergebnis sind sehr angenehme Champagner, die dank der Besonderheit des reinen Pinot Meunier, der auf einfache Weise ohne Schnickschnack und Übertreibungen vinifiziert wird, bei vielen Verkostern auf Zustimmung stoßen.
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Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Delouvin Nowack Champagne

Japanische Küche, gebratene Jakobsmuscheln, Austern.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Name Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2017
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Champagne AOC
Jahrgang 2017
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter Delouvin Nowack Champagne
Reifung 72 months sur lees minimum.
Allergene Enthält Sulfite