Sivi 2020

Beschreibung

Ein stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, 13,5 % vol., hergestellt von Dario Princic. Rebsorte: 100 % Pinot Grigio. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Wein, der die Philosophie eines Pioniers großer Weißweine mit Maischegärung verkörpert – eines wahren Collio-Gurus. Dario arbeitet ausschließlich mit traditionellen Methoden, ohne selektierte Hefen, ohne Filtration, ohne jegliche Anpassungen und lässt den Wein lange auf der Feinhefe reifen, ohne Kompromisse einzugehen. In der Nase zeigen sich Hibiskusnoten, begleitet von kandierten Zitrusaromen, die einen frischen und langen Abgang ankündigen – Ausdruck eines einzigartigen Terroirs.

Details

Parfüm

In der Nase Anklänge von Hibiskus, begleitet von Noten kandierter Zitrusfrüchte.

Farbe

Bernsteinfarben

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein frisch und lang anhaltend.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Dario Princic

Von diesem Weingut

• Hektar: 11

Dario Princic, Vorreiter der Qualität im Collio, Pionier der großen Weißweine mit Mazeration im Friaul, echter Guru des Nordostens, ist eine lebende Legende, die wir mit Stolz vertreten. Er ist Spezialist für die traditionellen Collio-Einzellagensorten (Pinot grigio, Jakot, Ribolla gialla), denen er Mikromengen allochthoner Rebsorten hinzufügt, die jedoch ausschließlich aus lokalen Klonen stammen (Sauvignon, Pinot bianco, Chardonnay, Merlot, Cabernet). Dario Princic bewirtschaftet 11 Hektar Rebfläche auf spektakulären Terrassen im Dorf Oslavia, dem Herzen des Collio, nur wenige Meter von der slowenischen Grenze entfernt, und verfügt darüber hinaus über kleine Rebparzellen. Dario arbeitet ausschließlich mit traditionellen Methoden, verwendet keine selektierten Hefen, filtert nicht, nimmt keine Korrekturen vor und lässt den Wein lange Zeit auf der edlen Hefe reifen, ohne Angst, das Produkt zu beeinträchtigen. Die angeborene Stärke des Collio liegt in seinen Weinen, die sich trotz des "freien" Produktionsstils durch gute Struktur, Eleganz und beeindruckende Präzision auszeichnen. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Dario Princic Sivi 2020
Typ	Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung	Venezia Giulia IGT
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Grigio
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Dario Princic
Allergene	Enthält Sulfite