Ribolla Gialla 2021

Beschreibung

Ribolla Gialla, ein stiller Weißwein aus dem Jahrgang 2021, wird von Damijan Podversic in der Collio-Region Friaul-Julisch Venetien hergestellt. Dieser Wein zeugt von der Leidenschaft für autochthone Rebsorten und naturnahen Weinbau. Die Gärung erfolgt 60–90 Tage lang auf den Schalen in kegelstumpfförmigen Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt 23 Monate in 20- und 30-Hektoliter-Fässern und anschließend 6 Monate in der Flasche. Das Bouquet ist intensiv und ätherisch mit angenehmen Noten aromatischer Kräuter und feinen Fruchtnuancen. Die Farbe ist ein leuchtendes Bernsteingelb. Elegant und tiefgründig, gehaltvoll, aber nie schwer, mit einer ausgeprägten Mineralität.

Details

Parfüm

Intensives, ätherisches Bouquet mit angenehmen Kräuternoten und zarten fruchtigen Anklängen.

Farbe

Leuchtendes Bernsteingelb.

Geschmack

Elegant und tiefgründig, herzhaft, aber nie schwer, mit tiefer Mineralität.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Podversic Damijan

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1988
• Oenologe: Damijan Podversic
• Flaschen produziert: 32.000
• Hektar: 10

Auf dem Weinberg von Calvario gab es einige verlassene, alte Weinstöcke. Ich begann damit, nach und nach kleine Landstücke zu kaufen. Die Ländereien bilden nun das Herzstück unserer Weinberge. Die sechs Hektar sind mit Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Merlot und Cabernet Sauvignon. Ein weiterer halber Hektar, der früher zum Besitz meines Großvaters zählte, befindet sich in San Floriano und ist mit Chardonnay bestellt. Es gibt außerdem noch zwei gepachtete Hektar in Gradiscutta die mit Chardonnay, Malvasia und Friulano bestockt sind. In den letzten zwanzig Jahren gab es auch noch eineinhalb Hektar in Piedimonte mit Friulano, Chardonnay und Malvasia.
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Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Damijan Podversic Ribolla Gialla 2021
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Collio DOC
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Ribolla Gialla
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Podversic Damijan
Herkunft	Monte Calvario (GO)
Klima	Höhenlage: 100 50 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung	Marly, steinig (genannt oponka)
Anbausystem	Einseitiger Guyot und Sporenpalme.
Ertrag pro Hektar	40 q/ha
Gärung	60-90 Tage.
Weinbereitung	Die Gärung findet in Anwesenheit der Schalen in konischen Eichenfässern für 60-90 Tage statt.
Reifung	Nach der Gärung wird er 23 Monate lang in 20- und 30-hl-Fässern gelagert und 6 Monate lang in der Flasche verfeinert. Die weineigenen Sedimente in der Flasche konservieren und schützen ihn.
Allergene	Enthält Sulfite