Cuore di Marchesa
Etna Bianco 2024
| Bezeichnung | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Carricante, Ansonica/Inzolia, Grecanico Dorato, Minnella Bianca |
| Reifung | Ausbau in Cocciopesto-Amphoren. |
- Carricante-Traube: Stiller Etna Bianco, trocken und mit ausdrucksstarkem Charakter
- Vulkanische Böden: Herkunft aus Castiglione di Sicilia, ausgeprägte Mineralität und Frische am Gaumen
- Einheimische Hefen: Handwerkliche Gärung, um die Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen
- Ausbau in der Amphore: Cocciopesto und Edelstahl auf der Feinhefe, ohne Verwendung von Holz
- Limitierte Produktion: 2600 Flaschen pro Jahr, 12,5 % vol, 0,75-l-Format
Beschreibung
Welcher Weintyp es ist
Der Etna Bianco des Weinguts Cuore di Marchesa ist ein handwerklich hergestellter stiller Weißwein, der ausschließlich aus Carricante-Trauben gewonnen wird. Diese Interpretation der Herkunftsbezeichnung Etna in Sizilien zeichnet sich durch ein trockenes und entschlossenes Profil aus, bei dem Eleganz mit einer für das Gebiet typischen, ausgeprägten Mineralität harmonisiert. Die Verkostung bietet ein tiefes Gefühl von Reinheit am Gaumen und offenbart einen frischen Schluck von großem Charakter, völlig frei von Holzeinflüssen. Die Herstellung erfolgt durch Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer Reifung sowohl in Edelstahl auf der Feinhefe als auch in Cocciopesto-Amphoren.
Herkunft
Diese Cuvée hat ihren Ursprung in Castiglione di Sicilia, innerhalb der renommierten Appellation Etna auf Sizilien. Die Weinberge wurzeln im vulkanischen Boden des majestätischen Berges, ein Element, das den Trauben ihre unverwechselbaren Merkmale verleiht. Das Weingut, das eine begrenzte Auflage produziert, wendet seit 2007 die historische landwirtschaftliche Praxis der Gründüngung mit Leguminosen und Kräutern an und zeigt damit eine tiefe Verbundenheit und Respekt für die Umwelt. Das Etikett selbst ist eine Hommage an die lokale Landschaft und zeigt zwei Wanderer auf ihrem Weg zum Vulkan.
Wie er hergestellt wird
Die Verarbeitung dieses Weins orientiert sich an traditionellen und handwerklichen Methoden. Im Keller erfolgt die Gärung ausschließlich unter Verwendung von einheimischen Hefen, was die Identität der Rebsorte unterstreicht. Der Prozess sieht dann eine längere Ruhepause auf der Feinhefe für mindestens zehn Monate in Stahltanks vor, ergänzt durch kontinuierliches Aufrühren. Eine zentrale Rolle bei der Reifung spielt der Ausbau in Cocciopesto-Amphoren, eine technische Entscheidung, die dazu beiträgt, die Authentizität der Frucht zu bewahren und das elegante Profil des Weins zu definieren, ohne jeglichen Einfluss von Holz.
Geschichte und Wissenswertes
Der Cuore di Marchesa weist faszinierende Besonderheiten auf, die tief in Castiglione di Sicilia verwurzelt sind. Bereits seit dem Jahr 2007 wendet das Unternehmen die historische Praxis der Gründüngung mit Leguminosen an. Diese kostbare Rarität zählt gerade einmal zweitausendsechshundert Flaschen pro Jahr, die durch ein charakteristisches gelbes Wachssiegel veredelt werden. Die Verarbeitung lässt durch die ausschließliche Verwendung von einheimischen Hefen und einen stimmungsvollen Ausbau in Cocciopesto-Amphoren antike Methoden wieder aufleben. Das Etikett selbst erzählt ein Stück lokales Leben und zeigt zwei Wanderer auf dem Weg zum majestätischen vulkanischen Berg.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2016
- Flaschen produziert: 10.000
- Hektar: 5
| Name | Cuore di Marchesa Etna Bianco 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Carricante, Ansonica/Inzolia, Grecanico Dorato, Minnella Bianca |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Cuore di Marchesa |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Cuore di Marchesa weist faszinierende Besonderheiten auf, die tief in Castiglione di Sicilia verwurzelt sind. Bereits seit dem Jahr 2007 wendet das Unternehmen die historische Praxis der Gründüngung mit Leguminosen an. Diese kostbare Rarität zählt gerade einmal zweitausendsechshundert Flaschen pro Jahr, die durch ein charakteristisches gelbes Wachssiegel veredelt werden. Die Verarbeitung lässt durch die ausschließliche Verwendung von einheimischen Hefen und einen stimmungsvollen Ausbau in Cocciopesto-Amphoren antike Methoden wieder aufleben. Das Etikett selbst erzählt ein Stück lokales Leben und zeigt zwei Wanderer auf dem Weg zum majestätischen vulkanischen Berg. |
| Herkunft | Castiglione di Sicilia (Ätna, Sizilien, Italien) |
| Produktionsverfahren | Gärung mit indigenen Hefen; Ausbau in Cocciopesto-Amphoren (in der Amphore) und in Edelstahltanks auf der Feinhefe |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt mit weineigenen Hefen. Ausbau in Edelstahltanks für mindestens 10 Monate auf der Feinhefe mit kontinuierlichem Umpumpen. |
| Reifung | Ausbau in Cocciopesto-Amphoren. |
| Produktionsjahr | 2600 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |