Corte Giara - Allegrini
Amarone della Valpolicella La Groletta 2022
| Bezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Reifung | in Edelstahl für 5 Monate, in Holz für 15 Monate (zur Hälfte in Fässern aus slawonischer Eiche, zur Hälfte in Barrique-Fässern mit zweiter Passage), 6 Monate in der Flasche |
| Jahrgang | 2022 |
| Produktname | Amarone della Valpolicella La Groletta 2022 |
| Farbe | Rubinrot von ausgezeichneter Intensität, fast undurchsichtig. |
| Parfüm | Überreife rote Früchte, aber immer noch knackig und fleischig. Im Hintergrund zeigen sich würzige Noten, vor allem Pfeffer und Nelken, gefolgt von mineralischen Anklängen und einer tiefen Tabaknuance. |
| Geschmack | Voll, umhüllend und samtig. Der Körper ist imposant und fest, behält aber dank der perfekt ausbalancierten Säure und der süßen, perfekt eingebundenen Tannine ein elegantes und seidiges Profil. |
| Herstellungsverfahren | Reifung: Natürliche Überreifung im Obstkeller für 3/4 Monate mit einem Gewichtsverlust von 40% gegenüber dem Ausgangsgewicht. |
| Kombinationen | Hervorragend zu großen Schmorbraten, Wild im Allgemeinen, Hase im Besonderen, Ente à l'orange, lang gereiften Käsesorten, zu Hummer in Tomatensoße und auch einfach zum Nachdenken |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Der Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta wird von der Familie Allegrini hergestellt, die seit dem 16. Jahrhundert die Landwirtschaft in Fumane maßgeblich prägt. Allegrini ist eng mit der Valpolicella DOC verbunden, die ihren Ursprung in der Provinz Verona hat. Dank weitsichtiger Entscheidungen zählt das Unternehmen heute zu den führenden in Italien, und die neuen Generationen von Winzern lassen sich vom Valpolicella der Familie inspirieren. Um mit dem rasanten Wachstum des Unternehmens Schritt zu halten und durch die Diversifizierung seiner Produkte eine breitere Zielgruppe zu erreichen, hat Allegrini weitere Marken gegründet, darunter Corte Giara. Diese 1989 gegründete Marke produziert junge und innovative Weine, die sich für jeden geselligen Anlass eignen. Der Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta ist ein sehr anspruchsvoller Wein, da die Trocknungsphase der Trauben von entscheidender Bedeutung und äußerst heikel ist. Er wird aus 70 % der besten Corvina- und Veronese-Trauben sowie 30 % Rondinella-Trauben hergestellt, die zum Zeitpunkt ihrer maximalen Reife geerntet werden, um einen höheren Zuckergehalt zu erzielen. Die Weinberge liegen in der Hügellandschaft des Valpolicella und sind sehr abwechslungsreich, überwiegend lehmig und kalkhaltig. Die Trauben werden 3–4 Monate lang in einem Fruttaio getrocknet, wodurch sie 40 % ihres ursprünglichen Erntegewichts verlieren. Die Trauben werden in der ersten Januarhälfte entrappt und schonend gepresst und sind dann bereit für die Vinifizierung, die 22 bis 24 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Umpumpen stattfindet. Die lange Reifung erfolgt 5 Monate lang in Edelstahltanks, gefolgt von 15 Monaten Ausbau im Holzfass, davon die Hälfte in slawonischen Eichenfässern und die andere Hälfte in bereits verwendeten Barriques. Vor dem Verkauf ruht der Wein 6 Monate in der Flasche.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Das außergewöhnliche weinbauliche und önologische Erbe der Region Venetien hat zu einer Linie inspiriert, die eine breite Palette von Weinen anbietet, die vom Valpolicella-Gebiet, wo die Familie ihr önologisches Fachwissen aufgebaut hat, auf andere renommierte Appellationen der Region ausgedehnt wird, vom Valpolicella bis zum Soave, Prosecco und Bardolino. Der Stil von Corte Giara zeichnet sich durch Eleganz und einen zeitgenössischen Stil aus: die Weine sind ausgewogen und in der Lage, ein neues, transversales und qualitätsorientiertes Publikum zu begeistern. Mehr lesen
| Name | Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Corte Giara - Allegrini |
| Herkunft | Hügellandschaft des Valpolicella |
| Klima | Höhenlage: 180/250 m ü.d.M. Exposition: Süd/Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Vielfältige Böden, meist lehmig, kalkhaltig und skelettreich. |
| Anbausystem | Pergola |
| Ertrag pro Hektar | 3000 |
| Ernte | Handlese ausgewählter Trauben in der zweiten Septemberhälfte. |
| Gärtemperatur | 8 / 22°C |
| Produktionsverfahren | Reifung: Natürliche Überreifung im Obstkeller für 3/4 Monate mit einem Gewichtsverlust von 40% gegenüber dem Ausgangsgewicht. |
| Weinbereitung | Kelterung: Weiche, entrappte Trauben in den ersten vierzehn Tagen im Januar. Gärung: In Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Dauer der Gärung: 22/24 Tage mit regelmäßigem täglichen Umpumpen. |
| Reifung | in Edelstahl für 5 Monate, in Holz für 15 Monate (zur Hälfte in Fässern aus slawonischer Eiche, zur Hälfte in Barrique-Fässern mit zweiter Passage), 6 Monate in der Flasche |
| Gesamtsäure | 560.0 gr/L |
| PH-Wert | 366.0 |
| Restzucker | 490.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 3800.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |