Barolo del Comune di La Morra 2021

Beschreibung

Barolo DOCG, 15 % vol., hergestellt von Corino Giovanni in der Gemeinde La Morra, Piemont, Jahrgang 2021. Ein Barolo, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit 1952 mit Liebe und Hingabe Weinbau betreibt. 100 % Nebbiolo, 24 Monate in kleinen, gebrauchten französischen Eichenfässern gereift. Er verströmt Aromen von Veilchen und getrockneten Rosen, begleitet von Noten von Unterholz, Kräutern, Konfitüre, Gewürzen und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und angenehm ausgewogen mit lebendigen Tanninen und einem schönen, würzigen Abgang.

Details

Parfüm

Die Nase enthüllt einen Duft von Veilchen und getrockneten Rosen, gepaart mit Noten von Unterholz, laubartigen und marmeladigen Aromen, Gewürzen und Lakritze.

Farbe

Kräftiges Granatrot.

Geschmack

Präsentiert sich mit großem Volumen am Gaumen, angenehm ausgewogen, mit beweglichen Tanninen und einem schönen saftigen Nachklang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Corino Giovanni

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1952
• Oenologe: Giuliano Corino
• Flaschen produziert: 50.000
• Hektar: 9

Die Familie Corino kam 1952 nach La Morra. Das Land war mit Obst- und Weinstöcken bepflanzt und die Scheune gut bestückt.
Nach der Geburt der beiden Söhne Renato 1963 und Giuliano 1968, begann das Unternehmen zu wachsen: 15 Hektar unter Reben, die Hälfte davon im Eigenbesitz, die andere Hälfte dazu gepachtet.

Ein Großteil der Trauben wurde an Großhändler verkauft und der Rest wurde zu Wein verarbeitet, den man in Korbflaschen an Freunde und Verwandte weiterverkaufte.

Mitte der 1980er Jahre wurde der erste eigene Barolo produziert und abgefüllt.
1987 beginnen Giuliano und Renato damit, die Reben auszudünnen, um Trauben von besserer Qualität und Weine von besserer Struktur zur erhalten. Sie folgen damit dem Beispiel ihres Freundes Elio Altare.

Bald darauf beginnt man mit der Vinifizierung eines kleinen Teils der Dolcetto und Nebbiolo Trauben. Der Rest wird verkauft um Kapital für Investitionen in den Weinkeller zu schaffen.

Wenig später werden die ersten Gärbottiche mit Temperaturkontrolle um die Aromen-Entwicklung des Weines zu verbessern angeschafft. Gleichzeitig investiert man in französische Eichenfässer. Bald darauf erhält man erste Auszeichnungen und Bestätigungen für die Qualität der Weine.
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Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Corino Barolo del Comune di La Morra 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Corino Giovanni
Herkunft	La Morra (Provinz Cuneo)
Klima	Ausrichtung: Südlich, Südwestlich.
Bodenzusammensetzung	Lehmig.
Ertrag pro Hektar	6.500 kg.
Gärtemperatur	25-30 °C
Gärung	5-7 Tage
Weinbereitung	5-7 Tage lange Maischestandzeit bei wechselnder Temperatur von 25 bis 30° C in Rotationsgärbehältern. Nach dem Abstich erfolgt die statische Klärung in Stahltanks, wo der Wein bis zum Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung verbleibt.
Reifung	24 Monate in gebrauchten kleinen Eichenholzfässern. Anschließend erfolgt die Assemblage im Stahltank, wo er 6 Monate ausgebaut wird. Circa 1 Jahr Flaschenreifung vor dem Vertrieb.
Allergene	Enthält Sulfite