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Coppo

Clelia Metodo Classico Rosè Brut 2021

Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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€40,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero
Reifung 24 Monate in der Flasche in Kontakt mit den Hefen.
Jahrgang 2021
Produktname Clelia Metodo Classico Rosè Brut 2021
Farbe Blassrosa mit kupferfarbenen Reflexen.
Parfüm Frische Pflaume, Jujube, Johannisbeere, leichte Brotkruste mit mineralischen Anklängen im Abgang.
Geschmack Weich, anhaltend, mit frischem, angenehmem Geschmack.
Kombinationen Roher und marinierter Fisch, rohes Fleisch, Schalentiersuppe.
Region Piemont
Land Italien
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Beschreibung

Coppo Clelia Metodo Classico Rosé Brut, Jahrgang 2021, hergestellt von Coppo, einem traditionsreichen piemontesischen Weingut seit 1892. 0,75-l-Flasche. Ein prickelnder Rosé, der die piemontesische Schaumweintradition zelebriert. Die klassische Methode verleiht ihm Komplexität und Eleganz. Feine und anhaltende Perlage. Frische Pflaume, Datteln, Johannisbeeren, leichte Brotkruste mit mineralischen Noten im Abgang. Zartrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Weich, anhaltend, mit einem frischen und angenehmen Geschmack.

Details

Perlage

Perlage

Fein und anhaltend.

Profumo

Parfüm

Frische Pflaume, Jujube, Johannisbeere, leichte Brotkruste mit mineralischen Anklängen im Abgang.

Colore

Farbe

Blassrosa mit kupferfarbenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Weich, anhaltend, mit frischem, angenehmem Geschmack.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Rosé-Schaumweine

Kombinationen

Roher und marinierter Fisch, rohes Fleisch, Schalentiersuppe.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Kalb
Magerer Fisch

Produzent
Coppo
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1892
  • Oenologe: Guglielmo Grasso
  • Flaschen produziert: 420.000
  • Hektar: 56
Die Geschichte der Familie Coppo verflechtet sich mit der Geschichte der Stadt Canelli, die bereits damals Hauptstadt des Moscato, aber auch reich an Barbera war. Das Unternehmen Coppo entstand im Zeichen des Moscato, als der Gründer Piero Coppo in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts damit begann, süße Schaumweine zu produzieren, die bereits ein Erkennungszeichen des "made in Italy" waren, noch bevor dieser Begriff in den täglichen Sprachgebrauch aufgenommen wurde.

Das Unternehmen Coppo wuchs heran, was auch von dem eleganten Haus der Familie Coppo im Stadtzentrum und den Kellerräumen bezeugt wird, die weit in den Hügel hineindringen und die verschiedenen Epochen durch die übereinander liegenden Bodenschichten darlegen.
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Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Coppo

Name Coppo Clelia Metodo Classico Rosè Brut 2021
Typ Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung VSQ
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Coppo
Herkunft Canelli (AT)
Klima Höhenlage: 200-250 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Südost.
Bodenzusammensetzung Kalkig-sandiger Mergel.
Anbausystem Guyot
Ernte Selektion der gesündesten und reifsten Trauben im Weinberg, die von Hand in 20-kg-Kisten gelesen werden.
Weinbereitung Sanfte Pressung und Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung: in der Flasche nach der traditionellen Methode.
Reifung 24 Monate in der Flasche in Kontakt mit den Hefen.
Gesamtsäure 6.07 gr/L
PH-Wert 3.27
Allergene Enthält Sulfite