Contini
Karmis Cuvee 2025
| Bezeichnung | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | Vermentino, Vernaccia di Oristano |
| Reifung | In Edelstahltanks oder glasierter Zement, zusammen mit seinen Hefen, mit regelmäßigen Bâtonnage; einige Monate in der Flasche. |
- Zusammensetzung: 80% Vernaccia und 20% Vermentino, IGT Isola dei Nuraghi
- Vinifikation: sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
- Reifung: auf der Hefe im Edelstahl oder emailliertem Beton mit regelmäßiger Bâtonnage
- Geschmacksprofil: weiße Pfirsiche und mediterrane Blüten, weicher und würziger Gaumen
- Format und Serviervorschlag: 0,75-l-Flasche, 13% vol., Jahrgang 2025; Serviertemperatur 10-12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Karmis von Contini ist ein stiller Weißwein aus Sardinien, der aus einer Cuvée von Vernaccia di Oristano und Vermentino entsteht. Hergestellt im Gebiet der Isola dei Nuraghi, präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. Das Bouquet verströmt intensive Noten von weißem Pfirsich und mediterranen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich weich und vollmundig, ausbalanciert durch eine ausgezeichnete Frische und eine lebendige mineralische Salzigkeit mit langem Nachhall.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Cabras auf der Halbinsel Sinis. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima mit heißen, windigen Sommern und liegen auf Höhen von bis zu zweihundert Metern. Die Böden sind teils sandig und leicht lehmig, teils vulkanischen Ursprungs und betonen das aromatische Profil der Rebsorten. Diese Kombination aus Erde und Wind prägt den unverwechselbaren salzigen und ausgewogenen Charakter dieses Weins.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, um die Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe in Edelstahltanks oder glasierter Zementwanne, mit regelmäßigem Bâtonnage, das dem Wein Struktur verleiht. Die abschließende Reifezeit in der Flasche macht diesen Weißwein zum idealen Begleiter für rohen Fisch und Meeresfrüchte.
Geschichte und Wissenswertes
Der Karmis Cuvée stammt ursprünglich von der Halbinsel Sinis und feiert das Erbe der ältesten Kellerei Sardiniens, die 1898 gegründet wurde. Dieser Weißwein, dessen Name an einen alten lokalen Begriff für die Rebe erinnert, entsteht aus der Verbindung von Vernaccia di Oristano- und Vermentino-Trauben, die auf vulkanischen und sandigen Böden angebaut werden. Die sorgfältige Vinifikation hebt ein Bouquet von weißem Pfirsich und mediterranen Blüten hervor und schenkt dem Gaumen eine lebendige salzige Frische, die an die Meeresbrise erinnert und ihn zum perfekten Begleiter für rohe Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte macht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Piero Cella
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 220
| Name | Contini Karmis Cuvee 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Isola dei Nuraghi IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Vermentino, Vernaccia di Oristano |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Contini |
| Geschichte | und WissenswertesDer Karmis Cuvée stammt ursprünglich von der Halbinsel Sinis und feiert das Erbe der ältesten Kellerei Sardiniens, die 1898 gegründet wurde. Dieser Weißwein, dessen Name an einen alten lokalen Begriff für die Rebe erinnert, entsteht aus der Verbindung von Vernaccia di Oristano- und Vermentino-Trauben, die auf vulkanischen und sandigen Böden angebaut werden. Die sorgfältige Vinifikation hebt ein Bouquet von weißem Pfirsich und mediterranen Blüten hervor und schenkt dem Gaumen eine lebendige salzige Frische, die an die Meeresbrise erinnert und ihn zum perfekten Begleiter für rohe Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte macht. |
| Herkunft | Cabras (Oristano), Sinis-Halbinsel, Sardinien, Italien |
| Klima | Mediterran, mit milden Wintern, geringen Niederschlägen und sehr heißen und windigen Sommern; Höhe bis zu 200 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Teils sandig und leicht tonig, teils vulkanischen Ursprungs |
| Anbausystem | Spalier- und Bäumchenerziehung |
| Ertrag pro Hektar | 70-80 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Erste Septemberhälfte |
| Gärtemperatur | Kontrollierte Temperatur |
| Produktionsverfahren | Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank; Reifung in Edelstahl- oder emaillierten Betontanks auf der Hefe mit regelmäßiger Bâtonnage; einige Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung, mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank; Reifung in Edelstahl- oder emaillierten Betontanks auf der Hefe mit regelmäßiger Bâtonnage; einige Monate in der Flasche. |
| Reifung | In Edelstahltanks oder glasierter Zement, zusammen mit seinen Hefen, mit regelmäßigen Bâtonnage; einige Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |