Sauvignon Blanc Lafoa 2023

Beschreibung

Stiller weißer Alto Adige DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Colterenzio. 100 % Sauvignon Blanc, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Sauvignon Blanc, entstanden aus der Leidenschaft und Hingabe der Colterenzio-Winzer in Südtirol, die sich seit 1960 der Qualität verschrieben haben. Nach einer kurzen Maischegärung werden die perfekt gereiften Trauben gepresst. Der Most gärt zur Hälfte in Edelstahltanks und zur Hälfte in Barriques. Der Wein reift etwa acht Monate auf der Hefe. Intensive Fruchtnoten in der Nase erinnern an Holunderbeeren, Akazienblüten und Salbei, kombiniert mit eleganten Eichenholznoten. Ein Wein mit angenehmer Säure und einem langen Abgang.

Details

Parfüm

Intensive fruchtige Noten in der Nase, die an Holunderblüten, Akazienblüten und Salbei erinnern, verbunden mit eleganten Holznoten.

Geschmack

Ein Wein mit schmackhafter Säure und einem langen Abgang.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Colterenzio

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1960
• Oenologe: Martin Lemayr
• Flaschen produziert: 1.900.000
• Hektar: 300

Im Jahr 1960 gründeten 26 Winzer aus Colterenzio in der Nähe von Eppan ihre eigene Genossenschaft und machten sich damit unabhängig von den Weinhändlern, die damals die Preise festlegten. Diese Handvoll Rebellen gab der neu gegründeten Genossenschaft den Namen ihrer Heimat: der kleine Weiler Schreckbichl (italienisch: Colterenzio) und spielte damit eine Vorreiterrolle bei der konsequenten Verfolgung eines Qualitätsweges. Luis Raifer, der den Stein ins Rollen brachte, trat 1979 als Direktor in die Genossenschaft ein. Im Gepäck hatte er, auch nach seinem Studienaufenthalt in Kalifornien, eine Menge Ehrgeiz: Südtirol war in den 1980er Jahren vor allem ein Land der mittelmäßigen Rotweine; Raifer, selbst Winzer, erkannte das Potenzial dieses Landes für exzellente Weine und nutzte das günstige Terroir, die ausreichende Größe der Rebfläche und das Know-how der Winzer vor Ort, um den Schritt nach vorne zu wagen. Auf seinem Weingut "Lafòa", einem sonnenverwöhnten Hügel, ersetzte er zunächst die Schiava-Reben durch Cabernet Sauvignon-Reben und später durch Sauvignon Blanc. Er führte einen noch nie dagewesenen Qualitätsstandard ein, d.h. eine geringere Erntemenge, aber mit hochwertigen Trauben, für Weine von hervorragender Qualität. So entstand aus seinen "Pilot"-Weinbergen mit Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc eine neue Dimension der Qualität. Diese Mentalität gab er an alle weiter und experimentierte mit der Schaffung von Qualitätsgruppen mit neuen Sorten. Bis heute verfolgen die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei dieses Modell konsequent, sowohl im Weinberg als auch bei der Herstellung aller Weine. Im Mittelpunkt dieses Projekts stehen heute 300 Winzer: die Mitglieder der Cantina Colterenzio, die mit ihren Familien das ganze Jahr über in den Weinbergen arbeiten, um Herbst für Herbst edle Trauben zu gewinnen. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Alto Adige DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sauvignon
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Colterenzio
Herkunft	Cornaiano (BZ)
Bodenzusammensetzung	Es handelt sich um ein eher trockenes Gebiet mit sandigen und kiesigen Böden moränischen Ursprungs.
Ertrag pro Hektar	45 hl/Ha
Weinbereitung	Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die perfekt gereiften Trauben gepresst. Die Hälfte des Mostes gärt in Stahltanks, der Rest in Barriques.
Reifung	Nur der letzte Teil wird einer malolaktischen Gärung unterzogen. Nach ca. 8 Monaten auf der Hefe werden die beiden Weine verschnitten und sorgfältig abgefüllt.
Gesamtsäure	6.0 gr/L
Restzucker	2.7 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite