Collalbrigo Prosecco Brut

Beschreibung

Collalbrigo Prosecco DOC stammt aus Weinbergen mit rigoroser Ertragsreduzierung im hügeligen Gebiet der Dolomiten, das durch Gletscherbewegung entstanden ist. Die Reben sind im Durchschnitt 25-30 Jahre alt und stehen auf lehmigen Böden mit hohem Kiesanteil. Alle Weine der Tenuta di Collalbrigo können als veganfreundlich bezeichnet werden, da bei der Weinbereitung auf den Einsatz eiweißhaltiger Produkte verzichtet wird.

Produzent

Produzent

Tenuta di Collalbrigo

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1938

Die Tenuta di Collalbrigo ist bekannt für ihre hochwertigen Schaum- und Stillweine aus dem Prosecco Superiore DOCG-Gebiet in der Provinz Treviso. Ziel des Weinguts ist es, die Qualität der Weine durch innovative und nachhaltige Methoden zu verbessern und mit einem respektvollen Umgang die Einzigartigkeit dieses Gebiets zu bewahren.

Die Familie Consulich ist eine alte Winzerdynastie und bewirtschaftet das Weingut seit vier Generationen.

Im Jahr 2021 wurden folgende Weine von der IWSC (International Wine & Spirit Competition) ausgezeichnet:

- Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Extra Dry: Goldmedaille (95 Punkte)

- Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Brut: Bronzemedaille (86 Punkte) Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Collalbrigo Prosecco Brut
Typ	Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren brut
Weinbezeichnung	Prosecco DOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	11.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Tenuta di Collalbrigo
Herkunft	Provinz Trevisio
Bodenzusammensetzung	Ton, Kies.
Ernte	Mitte September.
Weinbereitung	Nach der Lese, die in der Regel Mitte September stattfindet, erfolgt die erste Gärung spontan mit den heimischen Hefen. Anschließend wird der Wein durch Zentrifugation gefiltert.
Reifung	Die Schaumbildung findet unter Zugabe ausgewählter Hefen statt, anschließend wird der Schaumwein auf -2 °C abgekühlt und mikrofiltriert.
Allergene	Enthält Sulfite