Storico Vermouth di Torino 0.75L

Beschreibung

Piemonts Wermut, ein aromatisierter Wein mit 16 % vol., wird seit 1891 von Giulio Cocchi in Cocconato (AT) hergestellt. Ein aufregender Wermut mit einem reichen Aromenspektrum, bei dem Beifuß und Zitrusfrüchte dominieren, harmonisch abgerundet durch Chinarinde. Giulio Cocchis Originalrezept sieht Kräuter wie Chinarinde und Rhabarber vor, die dem klaren Wein eine hellbraune Farbe verleihen. Um den Bernsteinton zu betonen, wird brauner Zucker hinzugefügt, der wie Crème Caramel über dem Feuer zubereitet wird. Neben der Farbe verleiht er dem Geschmack auch eine besondere Note: eine knusprige, an Zuckerwatte erinnernde Nuance, die jegliche Bitterkeit ohne Vanille ausbalanciert. Der Geschmack ist reichhaltig mit lebhaften Noten von Kakao und Bitterorange. Die Zugabe verschiedener edler und balsamischer Hölzer erzeugt leichte Kampfer- und Rosmarinnoten. Zu den Nebenbestandteilen gehören Kräuter und Hölzer mit einzigartigen Aromen wie Sandelholz, Moschus, Myrrhe und Muskatnuss.

Details

Parfüm

Ein Wermut, der begeistert, reich an Empfindungen: unter den aromatischen Kräutern und Gewürzen sind Beifuß und Zitrusfrüchte die Protagonisten, die zusammen mit Chinarinde ausgewogene Bitter- und Zitrusnoten ergeben, die den Stil von Cocchi charakterisieren.

Farbe

Bernstein

Geschmack

Der Geschmack ist daher reichhaltig, mit lebhaften Noten von Kakao und Bitterorange. Aus dem Aufguss einiger edler und balsamischer Hölzer ergeben sich leicht kampferartige Anklänge und Noten von Rosmarin im Abgang. Zu den weiteren Zutaten gehören Kräuter und Hölzer mit einzigartigen Düften wie Sandelholz, Moschus, Myrrhe und Muskatnuss.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Produzent

Produzent

Cocchi Giulio

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1891
• Oenologe: Giulio Bava, Donato Lanati
• Flaschen produziert: 300.000

Hundertprozentige piemontesische Weine und Schaumwein-Aperitifs: Cocchi stellt seit 1891 traditionelle Wermut- und Schaumweine aus der Region Asti her. Vom Gründer Giulio Cocchi hat die Kellerei auch eine unerschöpfliche Lebendigkeit und ein Qualitätsstreben geerbt, das sie auf fünf Kontinenten bekannt und geschätzt gemacht hat. Alle Cocchi-Produkte basieren auf Wein und die Rezepte sind altmodisch, kodifiziert auf der Grundlage von Giulio Cocchis eigenen Intuitionen. Was den Cocchi-Stil ausmacht, ist daher Eleganz und Authentizität: die Qualität des Weins und der Zutaten, jahrhundertelange technische Erfahrung und eine Leidenschaft und Kreativität, die im Laufe der Jahre nie versagt haben. Seit 2012 ist Giulio Cocchi im Nationalen Register der historischen italienischen Unternehmen für seine ersten 130 Jahre ununterbrochener Tätigkeit eingetragen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L
Typ	Wermut
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	16.0% nach Volumen
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Cocchi Giulio
Herkunft	Cocconato (AT)
Produktionsverfahren	Das Originalrezept von Giulio Cocchi sieht die Verwendung von Kräutern wie Chinarinde und Rhabarber vor, die den schönen, hellen Wein leicht braun färben. Um den bernsteinfarbenen Farbton zu betonen, wird brauner Zucker hinzugefügt, der wie bei der Karamellcreme über dem Feuer zubereitet wird und zusammen mit der Farbe dem Geschmack eine besondere Note verleiht: Knuspriger und gesponnener Zucker kann alle bitteren Aromen abrunden, ohne dass Vanille verwendet wird.
Allergene	Enthält Sulfite