Claudio Mariotto
Bianco L'imbevibile
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Reifung | 12 Monate auf der Feinhefe in Amphoren und mindestens 12 Monate in der Flasche |
- Rebsorte und Stil: Maischevergorener Weißwein aus reinem Timorasso, Orange Wine Stil
- Vinifikation: 15-tägige Maischestandzeit und spontane Gärung
- Ausbau: 12 Monate im Amphorenbehälter auf der Feinhefe, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche
- Sensorisches Profil: Noten von Zitrusfrüchten und kandierten Früchten, umhüllendes Tannin und sauberer Abgang
- Herkunft und Weinberge: Colli Tortonesi (Derthona), kalkhaltige Lehmböden
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Claudio Mariotto präsentiert den Bianco L’imbevibile, einen Orange Wine mit ausgeprägtem Charakter, der aus der sortenreinen Vinifizierung der Rebsorte Timorasso gewonnen wird. Dieser Wein zeichnet sich durch eine altgoldene Farbe mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen aus. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Zitrusfrüchten und kandierten Früchten, die einen sehr frischen und strukturierten Geschmack ankündigen. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Tanninstruktur und ein angenehm sauberes Finale, ideal zu würzigen Gerichten, Sushi und gereiftem Käse.
Herkunft
Der Wein stammt aus dem Piemont, von den Hügeln von Vho und Sarezzano, im Herzen des Gebiets Colli Tortonesi und der Region Derthona. Die nach Guyot erzogenen Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern, eingebettet in ein einzigartiges Mikroklima, das vom Apennin und der Poebene beeinflusst wird. Die kalk- und tonhaltigen Böden verleihen dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit, die die komplexe Struktur der mazerierten Weißweine perfekt unterstützt.
Herstellung
Die Trauben werden Ende September von nachhaltig bewirtschafteten Reben gelesen. Im Weinkeller erfolgt eine sanfte und langsame Pressung, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen von etwa fünfzehn Tagen und einer spontanen Gärung bei kontrollierter Temperatur, gesteuert durch indigene Hefen. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate auf der Feinhefe in der Amphore, gefolgt von einer weiteren zwölfmonatigen Reifezeit, um die Integrität und Tiefe des Weins zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1920 gegründete Kellerei von Claudio Mariotto bringt im Gebiet von Derthona einen faszinierenden "übernatürlichen Wein" aus reinem Timorasso hervor. Der L’Imbevibile ist ein besonderer Orange Wine, der die Tradition durch eine langsame Mazeration auf den Schalen von fünfzehn Tagen und eine spontane Gärung hervorhebt. Dieser Wein reift 12 Monate auf der Feinhefe in Amphoren und weitere 12 Monate in der Flasche und stammt aus Weinbergen, die ohne den Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet werden. Die Hingabe dieses unabhängigen Winzers schenkt ein Glas mit vibrierender Frische und bemerkenswerter tanninreicher Struktur.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1920
- Oenologe: Claudio Mariotto
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 54
| Name | Claudio Mariotto Bianco L'imbevibile |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Claudio Mariotto |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1920 gegründete Kellerei von Claudio Mariotto bringt im Gebiet von Derthona einen faszinierenden "übernatürlichen Wein" aus reinem Timorasso hervor. Der L’Imbevibile ist ein besonderer Orange Wine, der die Tradition durch eine langsame Mazeration auf den Schalen von fünfzehn Tagen und eine spontane Gärung hervorhebt. Dieser Wein reift 12 Monate auf der Feinhefe in Amphoren und weitere 12 Monate in der Flasche und stammt aus Weinbergen, die ohne den Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet werden. Die Hingabe dieses unabhängigen Winzers schenkt ein Glas mit vibrierender Frische und bemerkenswerter tanninreicher Struktur. |
| Herkunft | Weinberge zwischen Vho und Sarezzano (Colli Tortonesi/Gebiet Derthona), Piemont, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig und tonig |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Ende September |
| Produktionsverfahren | Weinberge, die ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln, Herbiziden oder systemischen Produkten bewirtschaftet werden. |
| Weinbereitung | Sanftes und langsames Pressen der Trauben; Maischegärung auf den Schalen für etwa 15 Tage; spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | 12 Monate auf der Feinhefe in Amphoren und mindestens 12 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |