Rum Le Rocher 2021

Beschreibung

Rum aus der Karibik, Haiti, 49,5 % Vol., hergestellt von Clairin The Spirit of Haiti. 0,70-Liter-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Rum, der die Geschichte Haitis, der letzten Rum-Hochburg, erzählt – handwerklich produziert und mit einem Destillationsverfahren, das die Tradition respektiert. Intensiv, komplex und leicht rauchig, mit erdigen Noten, Kräutern und einem Hauch von Lösungsmitteln. Klar und transparent. Reichhaltig, rund, intensiv, aromatisch und mineralisch mit rauchigen Nuancen. Ein Rum, der am besten pur genossen wird, um seine Aromenvielfalt vollends zu erleben.

Details

Parfüm

Intensiv, komplex und leicht rauchig, nach Erde, Kräutern und Lösungsmitteln.

Farbe

Klar und transparent.

Geschmack

Reichhaltig, rund, intensiv, würzig und mineralisch, mit rauchigen Untertönen.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Produzent

Produzent

Clairin The Spirit of Haiti

Von diesem Weingut

Haiti ist die letzte Grenze des Rums und "Clairin" sind die Rums aus Haiti. Als weltweiter Vorreiter hatte niemand vor Velier etwas Undenkbares entdeckt: In der gesamten Karibik gibt es 49 Rumbrennereien, allein in Haiti sogar 532!

Es handelt sich um handwerkliche und künstlerische Produktionen, einige davon winzig klein, verteilt auf das einzige karibische Territorium, Haiti, das sich 1804 gegen die Sklaverei auflehnte und von der westlichen Welt die rote Karte erhielt und das sich heute als einziges noch wunderbar "rein" findet: ursprüngliche Zuckerrohrsorten, nicht gekreuzt, keine Chemikalien in der Landwirtschaft, spontane Gärung ohne ausgewählte Hefen, "archaische" Destillationen und keine Filtration. Die Ernte muss streng von Hand erfolgen. Der Transport des Zuckerrohrs von den Feldern zur Brennerei muss mit Hilfe von Tieren erfolgen. Die Gärung des Zuckerrohrsaftes darf ausschließlich mit natürlichen Hefen und ohne Zusatz von industriellen Hefen erfolgen. Die Gärung muss mindestens 120 Tage dauern. Die Destillation erfolgt in Brennblasen mit maximal 5 Kupferplatten. Die Spirituose muss in der Leistungsstufe der Brennerei abgefüllt werden. Die Abfüllung muss in Haiti erfolgen. Mehr lesen

Haiti

Technisches Datenblatt

Name	Clairin Rum Le Rocher 2021
Typ	Rum
Jahrgang	2021
Größe	0,70 l
Alkoholgehalt	49.5% nach Volumen
Land	Karibik
Region	Haiti
Anbieter	Clairin The Spirit of Haiti
Allergene	Enthält Sulfite