Sauternes 2011

Beschreibung

Ein süßer, weißer Passito aus der renommierten Region Sauternes im Bordeaux, Frankreich, 14 % vol., hergestellt von Château Bastor-Lamontagne. Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2011. Ein Wein, der die Tradition großer französischer Passito-Weine verkörpert und dessen Geschichte bis ins Jahr 1711 zurückreicht. Das Weingut, heute biologisch bewirtschaftet, ist eines von drei Sauternes-Weingütern mit Bio-Zertifizierung. Der Boden ist kiesig-kieselig mit Kalksteinuntergrund. Handlese. Nach der Gärung reifte der Wein mehrere Monate auf der Hefe. Das Aroma ist zart und blumig mit Noten von weißen Früchten (Pfirsich, Birne) und kandierten Aprikosen. Die Farbe ist ein wunderschönes, tiefes Gold, das zum Verkosten einlädt.

Details

Parfüm

Zart und blumig.

Farbe

Schönes intensives Gold.

Geschmack

Reichhaltig mit Noten von weißen Früchten (Pfirsich, Birne) und kandierten Aprikosen.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Produzent

Produzent

Chateau Bastor-Lamontagne

Von diesem Weingut

• Hektar: 56

Das Anwesen wird am 16. Juli 1711 Vincent de la Montaigne, eines Abgeordneten des Parlaments von Bordeaux, überlassen. Auf einer im 18. Jahrhundert von Belleyme erstellten Landkarte, sieht man die enormen Ausmaße des “BASTOR” Anwesens, das zu dieser Zeit schon damit begonnen hatte, Wein anzubauen, sich jedoch hauptsächlich auf Ackerbau und Viehzucht konzentrierte.
Die Ära des Weinbaus begann im 19. Jahrhundert mit der Übernahme des Anwesens durch die Familie Larrieu, und besonders Amédée Larrieu, der damals schon Château Haut Brior in Pessac in seinem Besitz hatte.
Er erwarb das Bastor-Lamontagne Anwesen im Jahre 1839 als liebliche Weine in Mode waren. Und damit wurde der Hauptfokus des Betriebes nun auf den Weinanbau gelegt.
1936, wird das Château Bastor-Lamontagnae von einem Nachkommen Larrieus, dem Viskont von Larochebrochard, verkauft, und gehört nun zur Foncier- Vignoble Gruppe. Das Schloss ist Mitglied der Union des Grands Crus de Bourdeaux.
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Bordeaux

Technisches Datenblatt

Name	Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2011
Typ	Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung	Sauternes AOC
Jahrgang	2011
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	Sauvignon, Semillon
Land	Frankreich
Region	Bordeaux
Anbieter	Chateau Bastor-Lamontagne
Geschichte	Das Weingut Bastor war im Besitz des französischen Königs (Nachfolger des englischen Königs von 1453) und wurde 1711 an Sieur Vincent de La Montaigne, Mitglied des Parlaments von Bordeaux, übertragen. Das Gut behielt den Namen der ersten Besitzerfamilie (La Montaigne wurde zu "Lamontagne"), dem später der Name Bastor (heute "Bastor") hinzugefügt wurde. Bastor-Lamontagne wurde 1839 von der Familie Larrieu gekauft, die bereits seit 1836 im Besitz von Château Haut Brion und Château Pick war. Der Weinbau wurde zur Haupttätigkeit. Dieser Wein wird aus den Reben von Château Bastor-Lamontagne hergestellt, einem berühmten Jahrgang der Appellation Sauternes.
Herkunft	Preignac (Frankreich)
Bodenzusammensetzung	Kieselig-kiesig auf Kalksteinbasis.
Ernte	Von Hand.
Gärtemperatur	18-20 °C
Weinbereitung	Die Moste wurden mit einer pneumatischen Presse gepresst und in Fässern (50 % der Ernte) oder in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C) vergoren, nachdem der Most bei niedriger Temperatur leicht dekantiert wurde.
Reifung	Nach der Gärung wurden die Weine für mehrere Monate auf der Hefe gelagert.
Allergene	Enthält Sulfite